Нашла простой, быстрый и очень доступный рецепт пирога с начинкой из тыквы.
Приготовление несложное. Кефирное тесто всегда получается мягким. В тыквенную начинку посыпем немного корицы, что добавит вкуса и аромата.
Понадобится:
- Яйца 3шт
- Мука 250г
- Разрыхлитель 10г
- Тыква 250г
- Кефир неполный стакан 200мл
- Сахар 150г
- Растительное масло 3 стол.ложки
- Корица молотая 1/3 чайн.ложки
Кефир и яйца должны быть теплыми.
- Яйца с сахаром взбейте в пышную пену венчиком или миксером. Влейте растительное масло и кефир, еще раз все взбейте.
- Всыпьте просеянную муку, перемешанную с разрыхлителем. Хорошо замешайте, должно получится гладкое жидкое тесто без комочков.
- Тыкву потрите на крупной терке.
- Выложите половину теста в смазанную форму, на тесто выложите тыкву, посыпьте молотой корицей. Сверху - оставшееся тесто.
- Выпекайте пирог в духовке, разогретой до 180⁰ 35 минут.
Готовый, чуть остывший пирог, нарезать на порционные куски.
А если нет времени и желания возиться с замесом теста, можно взять готовое, например, слоеное бездрожжевое. Получатся не менее вкусные маленькие хрустящие пирожки.
