China Garden – ресторан давний, одно из первых китайскихзаведений в Москве. Открылся он почти 30 лет назад, в 1994 году. Более того, открылся в Мекке для иностранцев с деловыми намерениями – в Центре международной торговли на Краснопресненской набережной. А открыли и до сих пор держат этот проект выходцы из Индии. Кстати, в конце прошлого века такое в Москве случалось часто – когда товарищи из Индии создавали некий симбиоз Indo-China. Путь в ресторан, что разместился на первом этаже в блеске напольной плитки, лежит через главный вход в гостиницу, мимо крутящейся двери и металлодетектора. Далее по кромке фойе с деревянным петухом (он же часы) в центре, минуя спортклуб, которому в свое время я отдал несколько лет тренировок, и бочком от вечной картинной галереи у стены. Она (галерея) в этом коридоре живет десятки лет. Стабильность, однако. Магазин одежды, что ютится в стеклянном киоске, тоже никуда не делся. Напротив него и разместился «Китайский сад» с импровизированной внутренней верандой, двумя львами и зеленым козырьком при красных фонариках. Внешняя стена – прозрачно-стеклянное окно с видом на картины и бутик.
Дата и время посещения — 19 октября 2023, четверг, 12:58
При моем канале появился чат в Дзен - присоединяйтесь . Там я отвечаю на ваши вопросы.
Интерьер и атмосфера
Внутри под потолком скосы – имитация крыши, будто сидишь в саду. Оформление прежнее, из девяностых. Квадрат обеденного зала в тусклом свете, зеленоватые стены, ширма, сбоку проход к бару, по бокам китайское творчество – картинки-композиции, кое-какая растительность и квадраты плитки на полу.
Мебель тематическая китайская: красные стулья с высокими спинками, цветастые диваны, столы в скатертях. Акустика такая, что я стал участником сразу нескольких разговоров гостей Московского жилищного конгресса. И из них же очередь на входе.
В нос бьют запахи готовки, но товарищей жилищников это не пугало, да и в другие заведения ЦМТ очереди были еще длиннее.
Еда
Меню огромное, многораздельное, адаптированно-китайское. Началось оно с выцветших картинок, но потом, видно, запал составителей иссяк, так как вместо фото пошел только красный текст. Названия все изменены под местную туристическую публику. Так что любители Китая останутся либо в недоумении, либо в расстроенных чувствах. Выбрать что-то сразу и запомнить сложно: нашел, запомнил, а впереди еще N страниц. Цены высокие. Порции разные.
«Говяжье соте на шпажках» (850 руб.) – жареная говядина с густым оранжевым соусом в сладости. Сбоку части свежих огурца и лука. Мясо черное, сухое, жесткое. Ужарили его до неприятного хруста. Куски потолще кое-как еще можно жевать, остальное – враг зубам, пломбам и челюстям. Позорно плохо.
«Паровые пельмени со свининой» (660 руб.) – четыре конструкции в стиле «шу май» с горошинами в центре. Тесто тонкое, и оно в дырках. Начинка мясная, сладковатая, вязкая, с сильным привкусом лука и имбиря. Мимо.
Суп «Вон тон (креветки)» (700 руб.) – небольшая порция прозрачного куриного бульона с тремя пельменями, в которых сидела упругая креветочная начинка, плюс полоски пекинской капусты и зеленый лук. Просто, тепло и без капли специй. Уныло до минуса.
«Жареный рис с королевскими креветками» (950 руб.) – миска большая. Рис длиннозерный, в масле, с яйцом, сморщенным размороженным горохом в сухости и несколькими креветками из королевства Лилипутия. Во вкусе никаких специй, креветки – редкий (очень) подарок, и много масла. Плохо.
«Говядина по-сычуаньски» (1340 руб.) – ленивая версия «чего-то китайского». Просто обжаренная с соусом чили и перцем из банки говядина, которую приправили зеленым луком и болгарским перцем. Чеснока много. Он главный по вкусу, и это настораживало, хотя мясо было мягкое. Неудачная попытка сделать что-то азиатское от молодой домохозяйки, которая нашла классненький рецепт во «ВКонтакте» и решила удивить мужа. Уровень ниже среднего.
«Курица Кунг-По с чили-соусом» (1030 руб.) – порция большая. Гора обжаренных в масле жестких и явно размороженных кусков птицы-бедолаги, сухой перец чили, орехи, лук обычный и зеленый, обрезки зеленого сладкого перца. Ожидаемо остро, в послевкусии только острота и масло. Дешевое (с точки зрения исходных продуктов) и слабое (с точки зрения исполнения) блюдо задорого.
«Ма-По соевый творог» (он же тофу – 1430 руб.) – оранжево-красная масса из острого соуса и рубленого мяса (на вид говядина, но вкуса нет, только сухость), явно останки другого блюда, плюс упругие кубики тофу в прохладе. То есть тофу кинули в миску сразу перед подачей. Острота кусачая. Вкус отсталый, то есть отстали от вкусности, но сохранили халтурность исполнения.
Как я все это съел? Я не ем, я только пробую. Читайте и другие ЧаВо
Сервис
При полной посадке с сервисом коллапс. Сотрудницы крутятся как белки в колесе, все на нервах и в поту. Управляющие тоже бегают, ругаются, переживают, но рук и ног не хватает. Заказ приняли, еле-еле повторили – конечно, с ошибками. Напитки принесли, дальше сам. Грязную посуду убирали только по просьбе, приборы меняли тоже. Палочки унесли, новых не выдали. Кухня работала неровно: то сразу три блюда, то пауза на много минут. Стулья в какой-то момент закончились, забрали один лишний у меня, а куртку, что там висела (гардероба нет), кинули на стол, почти в цыпленка «Кунг-По», правда, с улыбкой. Хорошо хоть не выгнали.
Итог
Еда: 1/5
Сервис: 2/5
Атмосфера: 2/5
Интерьер: 3/5
Общий балл: 1,2
Как вычисляются оценки?
Как оно было в 1994 году, так и осталось, только тогда China Gardenсчитался шиком, роскошью и вызывал удивление, а сейчас, в 2023 году, по работе кухни и персонала в зале его можно сравнить лишь с дешевыми и не шибко вкусными китайскими забегаловками, коих достаточно в любой части света и любом большом городе. На данном этапе своего существования в этом "Китайском саду" вовсе не кулинарный рай. Интерьер пожилой, меню раздутое, цены высокие, еда печальная, сервис слабый. Но когда под боком конгресс на конгрессе, везде туристы и постояльцы гостиницы, а в обед народу битком, потому что деваться некуда, то и халтурная старая чифанька (закусочная) может стать супер-рестораном.
- Я создал профиль для отзывов на Яндексе - подпишитесь , если вам интересно читать мои краткие заметки о ресторанах