Креплах - это традиционное еврейское блюдо, которое похоже на пельмени или равиоли. Они обычно готовятся из тонкого теста, наполненного фаршем из мяса или овощей, и подаются в горячем бульоне или соусе.
Рецепт креплах:
Ингредиенты:
- 2 чашки муки
- 2 яйца
- Щепотка соли
- 250 г фарша (говядина, курица или овощной фарш)
- 1 литр куриного бульона
- Приправы по вкусу (перец, чеснок, зелень)
Инструкции:
1. В большой миске смешайте муку, яйца и соль. Замесите тесто и оставьте его отдохнуть при комнатной температуре в течение 30 минут.
2. Раскатайте тесто на тонкий слой и вырежьте круглые кусочки с помощью стакана или формы для пельменей.
3. На каждый кусочек теста положите небольшое количество фарша и аккуратно скройте его, чтобы получить полумесяц.
4. Доведите куриный бульон до кипения и добавьте креплахи. Варите их в бульоне около 10-15 минут, пока они не всплывут на поверхность.
5. Подавайте креплахи в горячем бульоне, посыпанные свежей зеленью и приправленные по вкусу.
Креплахи отлично подходят как основное блюдо или закуска к праздничному ужину. Это традиционное еврейское блюдо, которое обязательно порадует вас и ваших гостей!