Существуют сладости, которые помогут снизить вес? Звучит, конечно, непривычно и странно, но это правда. Какие лакомства могут помочь в похудении, «Вечерней Москве» рассказала сертифицированный нутрициолог Элина Гейман.
По ее словам, полезные сладости лучше готовить дома, так как это поможет полностью проконтролировать состав десерта и самостоятельно выбрать правильные и менее калорийные ингредиенты.
— Если говорить про снижение веса, мы всегда исключаем калорийную еду. Теперь наша задача выбрать максимально низкокалорийные опции, — подчеркнула Гейман.
Ягоды
На первое место нутрициолог поставила ягоды:
— В них максимальное количество полезных микроэлементов, витаминов, таких как витамин С, витамины группы B, и минимум сахара. Таким образом, вы будете получать необходимые витамины, способствующие снижению веса.
Мармелад
Но это все же слишком ограниченная мера, иногда хочется чего-то послаще. Тогда можно рассмотреть натуральный мармелад, отметила Гейман:
— Можно приготовить дома на агар-агаре, что дополнительно будет улучшать микрофлору кишечника и этим способствовать снижению веса. В нем также в концентрированном количестве находятся полезные вещества, но он относительно не такой калорийный, содержит витамины С, А, Е, D, К и витамины группы В (В1, В2, В3, В4, В5, В9, В12). Продукт еще богат микро- и макроэлементами: кальцием, железом, магнием, фосфором, калием, натрием, селеном.
Пастила
Следующая в списке пастила, продолжила нутрициолог. Поскольку она делается из яблок, а в них много пектина, то концентрация его в пастиле повышена:
— Пектин положительно влияет на многие процессы в организме, а также участвует в процессах омоложения. Калорийность пастилы низкая, поэтому, если добавить этот десерт в рацион, значительного увеличения потребления калорий не будет.
Низкокалорийные торты
Если хочется совсем чего-то похожего на торт, то можно обратиться к низкокалорийным десертам, подчеркнула специалист:
— Сейчас в продаже масса всяких вариантов. Существуют также кондитерские, которые делают тортики с нулевой калорийностью. Там можно найти и морковные торты, и маковые, и наполеоны. Без лактозы, без сахара.
Рецепт от нутрициолога
Гейман также поделилась рецептом вишневого штруделя:
— Мой любимый десерт без сахара и глютена. Такое приготовление делает его минимально калорийным, а вкус получается просто восхитительный.
Тесто песочное:
- 250 гр. масла ГХИ;
- 3 ст. л. эритритола или стевии по вкусу;
- 2 яйца цесарки;
- 1 п. разрыхлителя с шафраном;
- 1 щепотка гималайской соли;
- 500 гр. муки без глютена, универсальной.
Замесить тесто, на полчаса поставить отдохнуть.
Начинка:
- 1 упаковку вишни смешать с эритритом.
Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах до готовности.
Эксклюзивы "Вечерней Москвы"
Ноябрьская аномалия: синоптик Ильин рассказал о погоде в Москве до конца недели
Новая сельскохозяйственная культура: что такое мискантус и где его используют