Сегодня вы не раз увидите эту фразу. А все потому, что 7 ноября - международный день Мерло.
Этот сорт чаще всего встречается в купажах, но как же он прекрасен в моно сортовом исполнении. В конце будет классная подборка вин с чистым, выразительным, узнаваемым характером моего любимого Мерло.
Сорт винограда занимает второе место в мире, и первое во Франции по площади посадки лоз.
Одни считают Мерло бесхарактерным, другие великим, но ясно одно - без него невозможны вина Бордо и Супертосканы )
Интересные факты:
1. Мерло — дитя Каберне Фран и редкого сорта Magdeleine Noire des Charentes. Это делает Мерло родным братом Каберне Совиньон!
2. Мерло - в переводе с окситанского означает «маленький черный дрозд». Возможно, из-за темно-синей, черной окраски. По второй версии из-за надоедливых черных дроздов, которые едят виноград.
3. Впервые Мерло упоминается в 1784 году, правда как "Merlau" и в 1824 году как Merlot.
4. В Чили в 1800-х годах саженцы, которые считались Мерло, были привезены из Бордо и посажены на местных виноградниках. И лишь в 1994 году исследователь винограда по имени Жан-Мишель Бурсико доказал, что почти половина виноградников Мерло в Чили на самом являются карменером! Выходит тоже родственник )
5. Самое дорогое Мерло было продано на аукционе в 2011 году. Ящик Pétrus 1961 года был продан за 144 000 долларов США — это 12 000 долларов за бутылку!
6. В Китае, относительно новом винодельческом регионе, Мерло считают восходящей звездой и его будущее выглядит многообещающе. Ждем интересных вин.
В остальном этот сорт – настоящий хамелеон, который в зависимости от мастерства винодела, технологий винификации, климата и места возделывания может представать в совершенно разных образах.
Например, Мерло из более теплого климата (Австралия, Аргентина) имеет тенденцию быть более фруктовым с утонченными, нежными танинами. Из-за смелости этих вин вы часто найдете их выдержку в дубе, которая добавляет ноты ванили, шоколада и дымного кедра, корицы... Такое разнообразие!
Вина из прохладного климата (Франция, Италия, Чили) будут более структурированными, с землистыми ароматами грибов, трюфеля, лесной подстилки. Если фрукты, то вишня, ежевика, инжир. Лавровый лист, листья табака, даже мяту можно найти!
Как опознать в слепой дегустации
Мерло часто путают с Каберне Совиньон при дегустации вслепую. Так как сорт очень чувствителен к свету, в бокале вино приобретает оранжевый ободок, по которому его достаточно легко отличить от кабсова! Поэкспериментируйте с друзьями, им точно понравится ).
Вот такой разный, противоречивый, интересный сорт - Мерло. И первый рабочий день после долгих выходных не помеха, а возможно хороший повод пополнить личный дегустационный опыт.
У меня вечером будет вкусный ужин, бокал Мерло, "Сплин" и любимый муж! Буду рада, если поделитесь своими впечатлениями, находками, открытиями... За МЕРЛО!