Здравствуйте, мои дорогие!
Хлеб с тыквой, а почему бы и нет? Получается он мягкий, пышный, вкусный, да и пополезнее обычного, все же часть муки в нем тыква заменяет. Ну я так думаю 🙂.
Для приготовления возьмем:
- пшеничную муку - 4 стакана + на подсып
- тыкву (в очищенном виде) - 400 грамм
- яйца - 2 шт
- молоко - поллитра
- дрожжи сухие - 1 пакетик
- соль - 1 чайную ложку
- сахар - 1 столовую ложку
- растительное масло - 2 столовых ложки
Приготовление:
1. Тыкву натираем на мелкой терочке
2. Молоко подогреваем немного, добавляем в него сахар, соль, яйца, дрожжи.
3. Перемешиваем
4. Добавляем тыкву (она тоже не должна быть из холодильника). Если в дрожжах есть сомнение, то добавляем ложку муку, перемешиваем и в теплое место, чтобы они "проснулись". Но это необязательно.
5. Перемешиваем и добавляем муку порциями
6. Сколько можно перемешиваем миксером, в а потом уже придется вымешивать руками. Также в конце добавляем растительное масло.
7. Собираем тесто в шар, прикрываем миску полотенчиков и ставим в теплое место, пусть подходит. Два -три раза опускаем тесто. Выкладываем тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Можно как поделить на части, так и одну буханку сделать.
8. Выкладываем тесто в форму (я не делили), делаем надрез и оставляем, чтобы ещё раз подошло. Тем временем включаем духовку на разогрев 200 градусов.
9. Ставим тесто в духовку, готовим до сухой шпажки/зубочистки. У меня на это почти час ушел, но тут уж от духовки зависит, от формы хлеба.
10. Всё-таки удобнее было бы на две буханки поделить, большой каравай получается.
11. И вот такой хлебушек к обеду.
Спасибо за внимание!