Опять я со своими экспериментами)
Пельменей, конечно, сегодня получилось маловато, но трудозатрат ушло немерено😅
Сначала я зачем-то решила добавить здоровенное яйцо в столь небольшое количество (заметьте) пшеничной обычной муки, да так, что воды практически не понадобилось, чего никогда не делала, зная наперед, что тесто не будет таким эластичным как без него. Опыт, так сказать, личный)
Потом достала соевую муку и решила все остальные манипуляции производить именно с ней, вымешивать, обваливать, дабы хоть немного разбавить пшеничную, чтобы и нам с мамой хоть по несколько штук слопать, ведь ооочень хочется.
Тесто, хоть и отдохнуло и подразмягчилось, но все равно ужасно брыкалось на пельменнице, выталкивая нежный утиный фарш так, что приходилось его заталкивать ну очень насильно, разрывая некоторые ячейки. А это уже бесило.
С горем и держание в руках своей психики, я наделала две штуки (пельменницы) и бросила остатки теста, из которых обычно руками долепливаю вареники, хоть и фарш остался.
Но тут подключилась мама и взяла все недоделки в свои больные руки (ну жалко же - и мою психику, и тесто)))
Красотень получилось такая, что мы после всех этих экзекуций подняли себе настроение, хорошенечко поржав)))
Потом пришло время пробы. Так как я умяла сегодня два яблока, то пока воздержалась, натолкав в желудок холодца, дабы не сорваться и обрызгать всю кухню слюной и бешеными взглядами.
Мама свою красотень слопала. Сказала вкусно. Но сахар у нее поднялся до 12. Многовато, но раз в год можно себе позволить. Хотя до них она еще позволила себе два кусочка серого, (не ржаного, а просто серого) хлеба.
В таком формате муку соевую не чутко, но она хоть немного разбавила наш яд, а из чистой её наверняка бы вообще ничего не получилось.
А про себя я напишу вам уже позже. Я себе позволю их попробовать совсем отдельно от всех продуктов с большим разрывом времени и наименьшим показателем сахара крови, желательно днем.
Ну так)
А хотелось вот так:
🤗🤗🤗
Ничего, не голод, а просто блажь, прорвемся и будем жить здоровыми;)