Если вы не знали, то проинформирую, что слово "чебурек" произошло от крымско-татарского ciberek или турецкого cig borek, что в переводе дословно означает "сырой пирожок".
Несмотря на простоту приготовления, рецептов чебуреков - масса. Несколько вариантов приготовления теста, а вариантов начинок - сотни.
Сегодня поделюсь одним из самых оригинальных рецептов приготовления чебуреков. Приготовьте своему супругу, уверена, что он оценит Ваши старания по достоинству.
Так же хочу поделиться еще одним интересным рецептом чебуреков - По-турецки:
Тесто для "мужских" чебуреков готовится на пиве. Начинка может быть любая, но большинство мужчин, естественно, предпочитает, мясную.
Лучше не крутит фарш на мясорубке, а мелко порубить ножом. Чтобы убыстрить процесс, рекомендую воспользоваться кухонным измельчителем.
Необходимые ингредиенты
- пиво живое светлое – 200 мл;
- мука – 3 - 4 стакана;
- соль – 1 ч. л.;
- фарш мясной – 300 грамм;
- лук – 1 головка;
- бульон - 1/2 стакана;
- перец молотый – по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Как приготовить чебуреки на пиве по-турецки
- Начать рекомендую с приготовления теста. Для этого нужно смешать пиво с мукой и солью и замесить его смазанными растительным маслом руками.
- В мясной фарш нужно добавить соль и черный перец, а так же мелкорубленный лук. Влить бульон, перемешать. можно добавить при желании другие специи по вкусу.
- Тесто разделите на 6 - 8 кусочков. Каждый из которых раскатать в тонкую круглую лепешку и выложить на одну ее половину порцию мясного фарша.
- Укрыть тесто второй половиной лепешки и подровнять край полукругом.
- Жарят чебуреки во фритюре из раскаленного растительного масла с двух сторон до появления аппетитной румяной корочки.
- Готовые чебуреки выкладывают на бумажные салфетки для удаления излишков масла.
***
Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита! ❤️❤️❤️
***
Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ, добавляю рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.
Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , ВКонтакте, Инстаграм и Одноклассниках