Таких блинчиков вы точно нигде не найдете!
Вкусняцкие ТВОРОЖНЫЕ КЕТО БЛИНЧИКИ С ПЕЧЕНЬЮ И ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ
Моя собственная разработка.
Блинчики можно и без начинки есть. Они не реально вкусные!
Итак, тесто для блинов:
Творог 9% - 360-400 г. (2 пачки каждая или 180 г или 200 г) - мягкий, только не рассыпчатый
Яйца - 6 шт
Мука миндальная мелкого помола - 50 г.
Разрыхрытель - 0,5 ч.л.
Соль щепотка
Начинка:
Печень куриная - примерно 200-300 г.
Зеленый лук - не большой пучок
Масло сливочное - 20-30 г.
Соль, перец по вкусу
Готовим блины:
Погружным блендером смешать творог и яйца до однородной гладкой массы. Добавить миндальную муку, соль и разрыхрытель. Все тщательно размешать.
Выпекать как обычные блины. Со сковороды легко снимаются. Блины остудить.
Готовим начинку:
У куриной печени убрать все лишнее и сварить. Лук мелко порезать и посолить. Перемешать. Для того, чтобы уменьшился в объеме.
Печень мелко порезать, добавить мягкое сливочное масло, зеленый лук, поперчить и все перемешать. Начинка готова.
На каждый блин выложить начинку (примерно 1 ст. ложку, может чуть больше) и распределить. Свернуть трубочкой.
Свернуть конвертиком может не получиться, так как блин может разламываться.
