🥯Готовим вкуснейшие ватрушки с творогом и брусникой!
Нам понадобятся следующие ингредиенты:
⠀Для теста:
✅ 550 г муки
✅ 80 г сахара
✅ 7 г соли
✅ 2 желтка 🥚
✅ 50 г сливочного масла
✅ 15 г дрожжей
✅ 300 мл молока 🥛
⠀
🔥 Просеиваем муку, смешиваем с дрожжами, солью и сахаром.
🔥 Греем молоко со сливочным маслом, оно должно быть тёплым, но не горячим.
🔥 Желтки перемешиваем с молоком и вливаем в муку.
🔥 Замешиваем тесто. Оставляем на 1,5 - 2 часа.
⠀
Для начинки:
✅ 400 г творога
✅ 2 яйца
✅ 100 г сахара (Хотя, конечно, количество сахара - дело вкуса)
✅ 1 ст.л. кукурузного крахмала
✅ 200 г свежей или замороженной брусники.
⠀
🔥 Раскатываем тесто толщиной примерно 4 мм, вырезаем круги диаметром 10-12 см и выкладываем на них творожную массу.
🔥 После небольшой расстойки на творог выкладываем бруснику, смазываем тесто желтком и выпекаем при температуре 180° около 40 минут.
° ° ° ° ° ° ° ° ° °
#посудакалитва #kalitva_posuda #ватрушкирецепт
#выпечкакчаю #ватрушкасягодами #ватрушкастворогом #ватрушка
