Каждый хоть один раз покупал или пробовал овсяное печенье. Мои домашние его любят больше всякой другой выпечки. Поэтому я его довольно часто готовлю. Мне понравился рецепт цельнозернового овсяного печенья - вкусно,
полезно и быстро. Ингредиенты все натуральные и довольно бюджетные. Словом - печенье для здорового питания на любой кошелек!
Рецепт:
100 г изюма;
120 г овсяных хлопьев;
120 г овсяной муки;
щепотка соли;
1/2 ч.л. молотой корицы;
1 ч.л разрыхлителя (7 г);
3 спелых банана (200 г мякоти);
30 мл растительного масла;
Способ приготовления:
Изюм залить теплой водой примерно на 10 минут
К овсянке добавить овсяную муку (муку можно приготовить самому из этой же овсянки, измельчив её на блендере). Сюда же добавить соль
К этим ингредиентам добавить молотою корицу и разрыхлитель. Все перемешать до однородности
В блендере измельчить до сметанообразной массы мякоть спелого банана. Добавить эту массу к подготовленной овсяной смеси
Добавить сюда же растительное масло и все хорошо размешать ложкой до однородной тестообразной массы
К этомй массе добавить замоченный изюм, предварительно слив с него воду и немного просушив на бумажном полотенце. Все хорошо перемешать. Должна получиться вязкая тестообразная масса, в которой хорошо выделяются зерна овсянки и изюм
Смазать руки растительным маслом, и сформировать из этой смеси круглые шарики, примерно с хороший грецкий орех. Выложить на противень, застеленный антипригарным пергаментом
Смазать дно стакана растительным маслом, расплющить шарики в печенье примерно 1 см толщиной. Выпекать в духовке, разогретой до 180*С примерно 15 минут. Ориентироваться на свою духовку
Готовому печенью дать остыть на противне
Вкусное, полезное цельнозерновое печенье готово! Можно приступать к чаепитию!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Вам понравился рецепт? Напишите, пожалуйста, свой отзыв в комментариях. СПАСИБО!
Видео версию можно посмотреть здесь: