Азу из свинины

Ингредиенты

• свинина – 500 г;
• картофель – 4-5 шт.;
• лук – 1-2 шт.;
• помидоры – 2-3 шт.;
• чеснок – 2-3 зубка;
• соленые огурцы – 3 шт.;
• зелень и специи – по вкусу;
• масло рафинированное для жарки.

Приготовление

· мясо нарезать кусочками;

· лук, полукольцами;

· помидоры натереть на терке;

· картофель нарезать соломкой и обжарить в сковороде;

· поставить на плиту жаровню, налить масла;

· выложить мясо, обжаривать до румяной корочки;

· добавить картофель;

· когда мясо подрумянится, добавить лук;

· выложить помидоры;

· положить в соус обжаренную картошку и соленные огурцы;

· долить воды, посолить и добавить приправы;

· тушить до мягкости мяса;

· по желанию добавить чеснок;

· дать настояться под крышкой не менее получаса, потом можно подавать.

👉Подпишитесь на @tg_povar в телеграме