Вкусный, сочный паштет из куриной печени, моркови и репчатого лука. Хороший паштет для завтрака .Нежный, сливочный вкус паштету придает небольшой кусочек сливочного масла.
И так приступим к приготовлению этого паштета.
Ингредиенты:
· Печень куриная – 200 грамм
· Лук репчатый - 1 шт.
· Морковь – 1 шт.
· Растительное масло – 1 ст. ложка
· Соль по вкусу.
· Перец молотый - 0.5 ч. ложки.
· Масло сливочное – 20 грамм
Для приготовления блюда потребуется:
· Сковорода
· Деревянная ложка
· Столовая ложка
· Блендер
· Кухонные весы
· Нож
· Контейнер с крышкой
Приготовление
1. Хорошо промываем печень и удаляем прожилки.
2. Моем и очищаем морковь и репчатый лук. Нарезаем небольшими кусочками.
3. На сковороду наливаем растительное масло, нагреваем и добавляем нарезанный лук.
4. Обжариваем лук на среднем огне до прозрачности. Добавляем нарезанную морковь и готовим 15- минут.
5. Добавляем к овощам куриную печень, нарезанную не большими кусками,и жарим до готовности печени 15 мину. За 5 минут до окончания жарки добавляем соль и перец.
6. Снимаем сковороду с плиты, добавляем сливочное масло и немного охлаждаем содержимое сковороды.
7. Кладем овощи с печенью в блендер и перемалываем до однородной массы.
8. Перекладываем приготовленный паштет в контейнер с крышкой, дожидаемся полного остывания и убираем в холодильник.
После приготовления паштет немного жидкий на вид, но в холодильнике сливочное масло охладиться и паштет станет густым.
Приятного аппетита.
До новых встреч на моём кулинарном блоге.