В осенние дни всё чаще хочется согреться, поэтому тыквенный крем-суп – идеальный выбор. Это тёплое и полезное блюдо, которое не только согреет Вас в прохладные дни, но и порадует ярким вкусом и ароматом. А когда Вы добавите в него хрустящие тыквенные семечки, то создадите настоящее произведение искусства в своей тарелке. Готовы окунуться в атмосферу уюта? Рецепт здесь!
Приготовить вкусный и насыщенный тыквенный крем-суп несложно, хоть этот процесс и требует времени.
Ингредиенты
Тыква – 500 г
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Морковь - 1 шт.
Масло оливковое - 2 ст. ложки
Соль и перец - по вкусу
Куркума - 1 ч. ложка (по желанию)
Вода – примерно 1,5 литра
Сливки - 150 мл
Тыквенные семечки (очищенные) - для подачи
Инструкция
1. Подготовка ингредиентов:
Очистите и нарежьте тыкву на кубики. Лук и чеснок мелко нарежьте. Морковь почистите и нарежьте кружочками.
2. Обжарка овощей:
Добавьте оливковое масло в кастрюлю и обжаривайте лук и чеснок на слабом нагреве до мягкости. Добавьте морковь и тыкву, обжаривайте все ингредиенты вместе в течение пяти минут.
3. Приготовление супа:
Посолите, поперчите и по желанию добавьте куркуму – она придаст блюду слегка пряный аромат и насыщенный золотистый цвет. Залейте горячую воду, чтобы она едва прикрывала овощи, и доведите до кипения. Затем убавьте огонь и варите около 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими.
4. Пюрирование:
Используйте блендер, чтобы измельчить овощи в супе до получения кремообразной текстуры.
5. Добавление сливок:
Добавьте сливки в суп, хорошо перемешайте. Дайте супу закипеть и выключите нагрев.
6. Подача:
Подавайте тыквенный крем-суп горячим. Для придания текстуры и аромата посыпьте готовое блюдо тыквенными семечками.
С приготовлением этого блюда Вам поможет индукционная настольная плита ZUGEL ZIH620B. Несмотря на свою компактность и мобильность, она обладает всеми функциями полноценной варочной панели. А 10 уровней мощности и температуры позволят чётко контролировать процесс приготовления, чтобы получить самый ароматный и вкусный суп.
Приятного аппетита!