Добро пожаловать в мир портвейна!
Портвейн Руби — самый бюджетный портвейн начального уровня. Это темно-красное сладкое вино со вкусом засахаренных красных и черных фруктов с высоким содержанием алкоголя (19%+). Портвейны Руби не следует долго хранить после покупки. Подавайте портвейн слегка охлажденным с шоколадом, сливочными десертами или голубым сыром.
Что такое портвейн?
Портвейн представляет собой крепленое вино, которое производят в долине Дору в Португалии.
Портвейны всегда сладкие и обычно красные. Портвейн крепят спиртом, который повышает содержание алкоголя до 19-22%.
Известный во всем мире, портвейн имеет репутацию насыщенного вина с богатым вкусом, полным телом и нотами фруктов.
Существует несколько различных стилей портвейна, включая портвейн Тони, винтажный портвейн и, конечно, другие. Например белый и розовый портвейны.
Каждый стиль портвейна имеет свои уникальные характеристики и вкусовой профиль.
Что такое Руби?
Руби — это портвейн начального уровня, который на протяжении веков был фаворитом среди любителей вина. Это сладкое и фруктовое вино изготовлено из смеси сортов винограда, в том числе Турига Насьональ, Тинта Рориш и Турига Франка, и разбавлено 77% виноградным спиртом, чтобы придать ему уникальный вкус и текстуру.
Что такое резерв Руби?
Портвейн Ruby Reserve производится так же, как и базовый портвейн Ruby, но имеет дополнительную сложность и более глубокую концентрацию вкуса. Вина Ruby Reserve не имеют каких-либо дополнительных требований к выдержке, но проходят дегустационную комиссию местного регулирующего органа, чтобы гарантировать качество.
Содержание алкоголя в портвейне Ruby: насколько он крепкий?
Руби — крепленое вино, а это означает, что в нем более высокое содержание алкоголя, чем в большинстве вин. Содержание алкоголя в Ruby Port может варьироваться, но по правилам оно должно составлять от 19% до 22%.
Вкус портвейна Руби
Руби имеет насыщенный фруктовый вкус с нотками черной вишни, малины и сливы. Вы найдете в нем ягодные оттенки с фиолетовыми цветочными нотами. Оно сладкое, полнотелое, с цепкими танинами.
Сладость
Да, все вина Ruby Port — сладкие. Процесс добавления спирта преждевременно останавливает брожение, оставляя в портвейне непереброженный виноградный сахар. Это означает, что весь сахар и сладость в Ruby Port на 100% натуральные.
Можно ли вы хранить портвейн Ruby?
Хотя вы можете хранить Ruby Port, в бутылке он не улучшится. Портвейн этого уровня не предназначен для длительной выдержки, и его следует употреблять в течение года или двух после покупки. Помните, что в Ruby Ports раскрываются яркими свежими фруктами, так что пейте его сразу после покупки.
Как хранить портвейн?
Не храните закрытый Ruby Port в холодильнике. Портвейн вкуснее всего, если его слегка охладить. Перед подачей поставьте его в холодильник примерно на 30 минут. Храните остатки портвейна в холодильнике до 4 недель (1 месяца).
Вывод
Если вы только открываете для себя портвейны, то вам обязательно следует начать с портвейна Руби.
Это сладкое, насыщенное, крепленое сладкое вино дает представление о том, какими могут быть крепленые вина.