Сегодня я расскажу вам, как приготовить блюдо, которое будет радовать не только ваши вкусовые рецепторы, но и поддерживать ваше стремление к здоровому образу жизни. Мы будем готовить диетические хачапури, богатые белками и с низким содержанием жиров. Это прекрасный вариант для завтрака или легкого ужина, который прекрасно впишется в ваш рацион.
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:
- Калорийность: 127.76 ккал
- Белки: 13.59 г
- Жиры: 5.48 г
- Углеводы: 6.07 г
Итак, начнем. Мы возьмем 200 грамм обезжиренного творога (это основа нашего теста), два яйца, 150 миллилитров обезжиренного кефира для добавления влажности и нежности теста, а также пол чайной ложки соли и столько же соды для пышности. И последний компонент теста — 3-4 столовые ложки молотых овсяных хлопьев, что даст нам около 40 грамм.
Для начинки у нас есть 150 грамм полутвердого нежирного сыра, две столовые ложки натурального йогурта для сливочности, два крупных зубчика чеснока для аромата и пучок укропа для зелени.
Приготовление:
Шаг 1: Сначала творог нужно хорошо растереть с яйцами, чтобы получилась однородная масса.
Шаг 2: Вводим кефир, соду и соль. Постепенно добавляем овсяные хлопья и замешиваем густое тесто.
Шаг 3: Переходим к начинке. Сыр трем на мелкой терке и соединяем с мелко порубленными чесноком и укропом, добавляем йогурт и тщательно перемешиваем.
Шаг 4: Разогреваем сковороду антипригарного покрытия. Ложкой выкладываем тесто, оставляя между лепешками достаточно места.
Шаг 5: На каждую лепешку кладем начинку и покрываем тонким слоем теста.
Шаг 6: Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Для здоровья мы используем минимальное количество масла или же добавляем немного воды, чтобы избежать пригорания.
Весь процесс займет примерно 30 минут, а в итоге мы получим около 1000 грамм готового блюда.
Маленький секрет: если у вас нет много времени, можно подготовить начинку заранее или использовать уже натертый сыр. Это значительно ускорит процесс.
Подавайте хачапури горячими с легким салатом из свежих овощей, это идеальный баланс вкуса и полезности. Приятного аппетита!