Папа потребовал чебуреков. Вот не просто "хочется"... А вот "вынь и положь!" Без лишних разговоров, желательно... А жареное у него, ну строго под запретом! Что же делать? Чебуреки в пароварке! Пробовали? Нет? А зря... Папа остался доволен)
Лепила из обычного пельменного теста, ничего сверхъестественного не придумывала. 1 яйцо, 1 ст. л. растительного масла, 1 ст. тёплой воды и мука. Сколько муки, сказать не могу. Замешиваю тесто и подсыпаю по немногу. Пока тесто не станет нужной плотности. Затем оставляю его на час, "отдыхать". И всё, можно лепить!
Фарш. У меня из утки. С добавлением тыквы! Да, именно тыквы! Она придаёт фаршу определённую сочность и приятный привкус! Но тыквы совсем не много. На 600 г фарша у меня получилось примерно 130 г тыквы. Сюда же добавила лук (пробила на блендере), соль и перец. Фарш отбила, дала "отдохнуть".
Чебуреки лепила не большие. Чтобы входило по 3 штучки в пароварку. (У меня мультиварка со специальной чашей для приготовления на пару).
Готовила 40 минут. Получилось обалденно! Конечно, очень похоже на манты. Но ведь форма-то чебуречная! Значит чебуреки! Папа поел, остался доволен. Сказал налепить ещё МНОГО))))
