В последний четверг ноября внимание ценителей винного дела со всего мира обращено на Францию, где отмечается один из самых уникальных праздников виноделия — Божоле Нуво. Праздник является провозглашением официального выпуска нового вина Божоле, и в этот день вина данного региона занимают центральное место в дегустациях, гуляниях и торжествах по всей Франции.
История праздника
Истоки традиции Божоле Нуво уходят в глубокое прошлое, когда французские виноделы на юге Бургундии решили отмечать окончание винификации — процесса превращения винограда в вино. По традиции первые бутылки молодого вина выставляются на продажу, начиная с третьего четверга ноября. Божоле долго не хранится, оно должно быть выпито до конца года, в крайнем случае, до весны.
Сегодня Божоле Нуво остается важным событием для местных жителей и туристов, привлекающим попробовать свежие красные вина из сорта гаме, характерного для этого региона. Виноград гаме способен быстро ферментироваться, поэтому вино готово к употреблению всего через несколько недель после сбора ягод.
Вино Божоле производится только в определенных районах одноименного региона и подвергается строгому контролю качества. Виноград для Божоле собирается исключительно вручную, а производство вина, отбор и розлив происходят в строго определенные сроки.
Божоле Нуво олицетворяет праздник вина и радости вместе с общими традициями и обычаями Франции. Неудивительно, что этот праздник привлекает внимание ценителей винного дела со всего мира, благодаря которым праздник Божоле Нуво сегодня не знает границ.
Божоле Нуво в Санкт-Петербурге
Совсем скоро Божоле прибудет в Санкт-Петербург, и мы предлагаем отметить это событие веселыми гуляньями и дегустациями.
16-17 ноября приглашаем вас в ресторан “Квартира 162” на праздник молодого вина!
Вас ждет зажигательная программа и уникальная возможность окунуться в атмосферу Франции. Присоединяйтесь к нам, чтобы насладиться ароматами и вкусами молодого вина в стиле старинного французского праздника!