2023 год и в то время, как наши космические корабли бороздят просторы Вселенной, мир фитнес-индустрии продолжает предоставлять много информации о нашем здоровье, но порой эти сведения оказываются недостоверны. Пора бы разрушить все внушенные мифы относительно фитнеса и открыть вам глаза на реальность
МИФ 1: УГЛЕВОДЫ ВРЕДНЫ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ.
На протяжении многих лет жиры были считаны главными врагами нашего здоровья. Однако сегодня перед нами появился новый "козел отпущения" — углеводы.
Многие взирают на гликемический и инсулиновый индексы как на мерило опасности в пище. Гликемический индекс показывает, насколько быстро уровень сахара в крови повышается после употребления определенного продукта, в то время как инсулиновый индекс измеряет, насколько инсулин в крови возрастает через два часа после еды.
Наверное, вы уже видели таблицы инсулиновых индексов различных продуктов и рекомендации отдавать предпочтение тем, у которых гликемический индекс ниже.
Но давайте не забываем, что инсулин, подобно холестерину в свое время, был признан "плохим парнем", хотя оба эти вещества несомненно жизненно важны для нашего организма. Холестерин служит предшественником для синтеза многих гормонов, а инсулин необходим для хранения глюкозы и ее использования в качестве источника энергии.
Конечно, существуют экспериментальные данные, подтверждающие, что углеводы могут способствовать инсулиновой резистентности (утрате чувствительности к сигналам инсулина). Но это применимо прежде всего к диабетикам, пациентам с инсулиновой резистентностью, и тем, кто злоупотребляет углеводами.
Здоровые люди, следящие за сбалансированным питанием, не должны опасаться углеводов.
Современная индустрия питание, конечно, способствует избыточному потреблению углеводов: они вкусны, но плохо насыщают, и при этом калорийны. Если вы стремитесь похудеть, уменьшение потребления углеводов, особенно переработанных (быстрозаваривающаяся каша, хлебобулочные изделия, белый сахар) может помочь вам контролировать аппетит.
Однако, если отказ от углеводов делает вас несчастными и голодными, стоит рассмотреть альтернативные варианты. Сбрасывая вес, не обязательно заменять жиры углеводами или углеводы жирами. Просто сократите потребление и того, и другого, и меньше ешьте.
И важно помнить, что углеводы — не враг, а питательное вещество которым можно вполне наслаждаться, пока вы умеренно следите за пищей и не употребляете их в избытке.
Будьте добрее, мудрее и сильнее 🙏🧠💪