28.10.2023
Начну с погоды. У нас сегодня на термометре +23, переменная облачность, но ветренно. Ночи пока тоже очень теплые +12.
Отопление включаем только на ночь. И то только из-за мамы. В ее комнате холоднее чем в других, так как под ней находится подвал.
А я сегодня, как и обещала, повторно протестировала тестораскатывающую машинку (далее ТРМ).
Тесто замесила в хлебопечке. Как же здорово, что теперь она есть у меня и не надо месить руками. Такая хорошая помощь хозяйке, не нарадуюсь.
Перед повторным тестированием ТРМ мы подготовились к процессу более основательно, чем в первый раз. Как следует изучили теорию. Посмотрели видео, почитали советы на эту тему. Почему бы сразу так не поступить?! Вопрос риторический.
Со стороны всё кажется простым и очевидным. Но навык и знания нужны абсолютно во всех делах.
Итак, от теории переходим к практике. Наша ТРМ имеет 7 режимом толщины, не знаю может у всех столько. Не помню с какого режима мы начинали в первый раз. Надо начинать с режима 7 мм, потом постепенно уменьшать толщину до нужной. Меня устроила толщина 2 мм. Это оптимальная толщина для теста на пельмени.
На лепку 100 штук пельменей в 4 руки ушло меньше часа. Не считая изготовление фарша и замеса теста.
Без ТРМ у нас приблизительно столько же времени уходит на лепку. Здесь суть не в экономии времени, в качестве.
До этого мы как делали, сначала формировали колбаску из теста, резали на кусочки, одинаковыми они не получались, затем каждый кусочек раскатывали в лепешку. А теперь красота - все лепешки одинакового диаметра и одинаковой толщины.
Поэтому ТРМ я рекомендую однозначно всем желающим. И это я еще лапшу на ней не нарезала.
С пельменями управились как раз к обеду. Пообедали. Евгений пошел мыть машину. Потом я тоже вышла во двор, кстати, в сарафане по двору разгуливала и не замерзла. Но это только во дворе можно, на улицу гулять так не пойдёшь, конечно.
Пересадили с ним куст розы. Юкку рассадили. Потом крыльцо помыла, комод для обуви. Перемыла все летние резиновые шлепки, в которых ходим по двору и пошла относить их в подвал.
В подвале зависла. Расхламила немного. По хорошему там надо основательно наводить порядок, но пока никак не соберусь.
Выкинула 3 пары старых мокасин. Сложила всю резиновую обувь в корзину. А то она была рассована по разным углам. Целый угол освободила. И так по мелочам в мусорку отправила.
Для доброго шкафа пакет опять набрала. В свое время в фикс-прайсе покупала подставки под обувь. И что-то так много их у меня образовалось, столько башмаков уже нет. Да и располагать на таких подставках мне здесь негде. Они предназначены для хранения на полках.
Все их и отнесу в Добрый шкаф. Кстати, они очень экономят место на полке.
На ужин салат из крабового мяса сделаю. Скажите мало. Нет, это просьба домашних кормить их меньше, особенно в ужин. К сожалению не всегда так получается😉.
На этом я закругляюсь. Всем отличного субботнего настроения.
Спасибо, что дочитали. Буду благодарна лайкам, комментариям и подписке.
