Те мои подписчики и читатели, кто кроме моего канала следить ещё и за проектом РЕЙТИНГ. Все о крепких напитках. (а если нет, то рекомендую подписаться), видели, что мы провели дегустацию 11 водок особых. И вот своим мнением, а также тем, кто мне больше понравился, я и хочу поделиться.
И начать я хочу с того, что все 11 подопытных кроликов показали себя с лучшей стороны. Качество именно спиртов по всех водках были на высоком уровне, это отметили все судьи. И тут я вспоминаю самый популярный комментарий, что водку у нас делают из спиртов, сделанных их китайского …, так вот на самом деле совсем нет. Так вот, во всех водках, участвующих в дегустациях, к качеству спиртов придраться было нельзя, здесь всё было очень хорошо. А к чему можно было придраться - так об этом далее.
И начну с того, что согласно ГОСТ - в водке особой вкус задают добавки. Их не должно быть много, иначе это уже будут настойки, но их немного больше, чем в стандартной водке. При этом именно они и должны задавать вкус водки. А вот как у них получится, вот именно этим вопросом мы и занимались в рамках слепой дегустации. Напомню, что все судьи не знали состав и порядок, и узнали лишь после сдачи оценок. Так что результаты в Рейтинге честные. А здесь я хочу поделиться чисто моими наблюдениями.
И снова напомню, главное на что я обращал внимание: отсутствие явной спиртуозности и ненатуральных вкусов, а также чтобы добавки задавали вкус. И если это интересно кто мне понравился, а кто нет, то читаем далее.
Начну с группы лидеров, и тут у меня сразу пять водок. Первое место поделили три:
Балчуг XVI век - Саранский ЛВЗ - один из моих фаворитов, правда не всем понравится. Тут на первом плане выступает анис, который нравится далеко не всем. А далее открываются можжевельник, зерновые нотки и т.д. Самое главное, пробовал её несколько раз в составе коктейлей, и там эта водка была на высоте. Да и в чистом виде к ней могут придраться только ненавистники аниса, в остальном всё на высоком уровне.
Бионика Чёрная смородина - Калужский ЛВЗ Кристалл - и тут всё просто, яркая и узнаваемая чёрная смородина, отсутствие спиртуозности и мягкость при питье. Очень интересная водка по моему мнению.
Гастроном купаж №7 к мясу - Алкогольная Сибирская Группа - и здесь очень хороший набор нот можжевельника и зерновых, полное отсутствие спиртуозности и мягкость при питье сделали эту водку одной из лучших.
От лидеров немного отстала
Берингофф Чёрная смородина - Ярославский ЛВЗ - тут по своему уровню ничуть не уступает другой чёрной смородине, но маленький минус для меня это то, что смородина не так явно читается. А в целом очень хорошая водка.
И пятёрку лидеров замыкает
7 Злаков - Абрау Дюрсо - самая яркая водка в сете. Нотки хлеба, хрена, зерновых, отсутствие спиртуозности - хорошая заявка на лидерство. Вот правда эта яркость не всем может прийтись по вкусу.
А дальше будет троица, которая немного не дотянула до лидеров.
Тундра морошка - Татспиртпром - ровная, мягкая и не спиртуозная водка, в котором слегка на заднем плане всё же читается морошка. До лидеров не дотягивает, но по своёму уровню это очень хороший релиз.
Barrister Rye - Ладога - ровная, не спиртуозная с деликатными нотками можжевельника и ржи. И снова придраться не к чему, но немного не хватает яркости по моему мнению.
Целовальник - Вереск - интересная и ровная водка с лёгкими травяными и зерновыми нотками. Снова придраться не к чему, но вот выше головы не прыгнет.
И трио аутсайдеров
Mamont Rye - Иткульский спиртзавод
Талка Сибирский кедр - РУСТ
Doctor August на кедровых орешках - NovaBev Group
И тут для всех можно сделать одинаковое описание, все три не спиртуозная и мягкие водки, вот только их особость практически не заметна. Как просто водки они хороши, но они же особые, а вот это и незаметно. Но это единственное, к чему я к ним придрался.
Что ж, слепая дегустация водок это особый опыт, по своему интересный. Здесь всегда нужно работать с тончайшими нюансами, а это всегда требует большой практики.
И немного возвращаюсь к любимому многими критерию качества напитка, как выпил и втором всё в порядке, то подобные опыты мы не проводили. Но и здесь есть интересные наблюдения. Дегустация была в рюмочной Коллеги, и мы не упустили возможность познакомится с их настойками. Мне больше понравились Таёжная и Хреновуха, но и остальные были очень интересными. А после этого мы немного зависли в этом уютном и гостеприимном заведении и под разговоры и хорошую закуску мы уговорили парочку конкурсантов до конца на четверых. И вечером и на следующее утро всё было отлично. И тут был контраст. На этой неделе я дегустировал конкурс домашних винокуров, при этом была только дегустация без посиделок, так вот и вечером того же дня, и на следующий день состояние было гораздо хуже, с учётом того, что суммарное количество выпитого было меньше, чем на дегустации водок. Так что, не всё, что сделано для себя с душой, оказывается лучше бездушного массового производства.
А вы пробовали эти водки? Какая вам понравилась?
Употребляйте крепкие напитки умеренно. ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Всем отличного настроения! Slàinte!