Что делать, если нужно приготовить кофе, а под рукой кроме кастрюли и чашек ничего нет? Два простых рецепта.
Как приготовить кофе в кастрюле
Желательно выбрать посуду, которая по форме ближе всего к турке. Это может быть ковшик или маленькая кастрюлька.
Налить в кастрюлю нужное количество воды. Можно отмерять чашкой, из которой потом будете пить. Насыпать в воду молотый кофе из расчета 2-3 ложки на 1 чашку воды. При приготовлении кофе в кастрюле, обычно берут немного больше кофе, чем для турки.
Поставить кастрюлю на медленный огонь, и, периодически помешивая, дождаться появления первых пузырьков. Как только появились первые признаки кипения, кофе нужно снять с огня и перемешать. Оставить настояться 2-3 минуты, чтобы осела гуща.
Разлить в чашки. По желанию можно добавить сахар или подогретое молоко.
Как заварить кофе в чашке
Для этого способа лучше всего подойдет кофе крупного или среднего помола - если взять мелкий, как для турки, в готовом напитке будет неприятная взвесь из кофейных частиц.
Чашку нужно предварительно нагреть. Самый простой способ - ополоснуть ее кипятком.
В подогретую чашку насыпать кофе из расчета 2-3 чайные ложки на 100 мл воды, и залить горячей водой. Перемешать, накрыть крышечкой или блюдцем и дать настояться 4-5 минут. После этого кофе нужно снова перемешать (тут как раз можно добавить сахар по вкусу), дать осесть частицам и можно пить.
Для заваривания кофе в чашке лучше всего подходит вода температурой до 98 градусов. Для этого после закипания воды нужно подождать 2 минуты. За это время как раз можно прогреть чашку.
Больше о том, как приготовить кофе в кастрюле, можно прочесть на сайте kofetta.ru