Принято считать, что шоколад вреден для здоровья. Но всякий ли? Ведь есть разница между белым, молочным и горьким! Или нет?
Учёные из Университета Абердина в Шотландии после 10-летних исследований выяснили, что у постоянных потребителей любого шоколада (хоть горького, хоть молочного) на 30% ниже риск возникновения болезней сердца и на 25% меньше вероятность инсультов. Другое исследование показало, что употребление 40 граммов горького или молочного шоколада в день в течение всего лишь 2 недель значительно снижает уровень гормона кортизола в крови, а, значит, уменьшает стресс. Главное – помнить, что речь идет об очень умеренных дозах…
В шоколаде, в зависимости от сорта, от 500 до 600 килокалорий на 100 граммов, что, конечно, очень много. И для худеющих это бесспорный минус, хотя для спортсменов — даже хорошо. Самым полезным является темный шоколад — от 50% содержания какао (я лично люблю сорта в районе 70%, хотя можно и выше). Польза заключается в биофлавоноидах, которые защищают наши сосуды, повышая концентрацию оксида азота в крови. Это расслабляет сосуды, улучшает циркуляцию, а сосуды — это наше всё, они пронизывают нас насквозь! В результате организм легче справляется с нагрузками, как умственными, так и физическими. Влияет и то, что в шоколаде есть стимуляторы, действующие подобно кофеину — например, теобромин. Поэтому до 50 граммов темного шоколада в день диетологи вполне приветствуют — это может улучшить состояние кожи, волос, ну и, конечно, настроение.
Шоколад, кстати, ни в коем случае нельзя давать домашним животным. И тут все наоборот — чем он темнее, тем опаснее. Все дело в метилксантине и теобромине — эти алкалоиды токсичны для животных и гораздо медленнее перерабатываются в их организме. Иногда реакция может наступить лишь через 3 дня, причем вплоть до летального исхода. Если питомец вдруг съел шоколад, лучше обратиться к ветеринару.
А нам с вами — повторюсь — умеренное употребление шоколада принесет пользу и для организма, и для настроения. Ешьте шоколад понемногу и будьте здоровы 😉
Как вам моё расследование? Если нравится, то поставьте «Палец вверх» и подпишитесь на мой канал. Будьте здоровы!