У нас выпал хороший такой первый снег, проводив детей на каникулы. И есть ощущение, что этот снег пришёл ко мне на запах выпечки. Люблю я к концу октября, если хватает сил, приготовить мексиканские булочки, pan de muertos. В этот раз, хоть и чувствовала я себя заболевшей, я всё же добралась до духовки.
И вот не зря мы верим, что тесто чувствует наше состояние. Не хотело оно у меня подниматься, чувствовало, что сил я смогла вложить не так много в замешивание, как обычно. Украшения я делала вообще уже на отвяжись, признаюсь честно. Вы можете сами сравнить ожидание/реальность:
А вот на вкус они получились совершенно замечательные! Отнесла сегодня коллегам, замечательно их за кофе съели во время перерыва.
Ингредиенты для приготовления:
- полкило муки
- 200г. сахар + украшение
- 100г. сливочное масло комнатной температуры + украшение
- 1 чайная ложка воды из цветков апельсина или ванильной эссенции (я добавила ванильного сахара, потому что в ближайшей Пятёрочке такое вряд ли бы наблюдалось)
- 25г. свежих дрожжей
- 2 яйца
- 190 мл. цельное молоко (у меня получилось меньше)
- цедра 1 апельсина
- 1 чайная ложка соли
Замешивала тесто я как обычно, сначала ставила опару, потом вымешивала тесто. Если есть вопросы, задавайте, расскажу подробности.
А что же по кинопросмотру? Конечно, эти булочки я предлагаю съесть за просмотром "Тайны Коко" - мультфильмом, который согреет наши сердца в эти холодные и зачастую тревожные вечера.
О чём этот мультфильм? Да вы сами можете посмотреть описание, я расскажу о том, почему он мне дорог. Здесь рассказывается история о семье, о том, как случайности могут разъединить близких людей, но всегда остаётся возможность исправить ошибки и быть вместе.
"Помни меня, - поёт герой своей маленькой дочке, -Помни обо мне. Сейчас я должен уйти, милая моя. Помни обо мне, но, пожалуйста, не плачь. Ты живёшь в моём сердце, а я всегда буду с тобою рядом. Наедине я тебе буду тебе петь, мечтая о возвращении".
Но они (папа и дочь) ещё встретятся! Нужно только немного подождать - и ей, и нам, зрителям.
А что в этом мультфильме есть ещё? Невероятно фантастические виды города, который, кстати существует в реальности!
Я побывала в этом городе, а ещё мне посчастливилось даже познакомиться с бабушкой, которая послужила прототипом для героини мультфильма! Но подробности и фото когда-нибудь в следующий раз.
И вообще в картине так много трогательных деталей, которые говорят о любви к родине, к Мексике. Тут случайно мы встретим Фриду Кало, а в самом начале мальчик попадает в загробный мир по мосту из бархатцев, которыми обычно укладывают алтари, на которых размещают фотографии ушедших родственников и любимые вещи и еду.
А собака главного героя, верный спутник и друг (за отношения пса и мальчика я переживала больше всего) обратится потом в алебрихе - тотемное животное, которое, как мне говорили мои ученики, заключает в себя главный твой страх. В Мексике целые парады делают с огромными фигурами этих алебрихе:
Как вы после стольких красок? Тоже захотелось больше красок в жизни или напротив, зарябило в глазах?
Ну, вот и всё, надеюсь, у вас получится устроить семейный вечер с вкусной едой ! Напоследок поделюсь песней, которая стала после выхода фильма очень популярной. Хорошего вечера!