В моей коллекции много, очень много рецептов тортов и сладких пирогов. Я всегда любила стряпать и всегда искала что-то новое, выписывала рецепты из разных журналов. Тыква - полезный овощ, из которого можно приготовить много разных блюд. О варенье из тыквы я уже писала. Сегодня поделюсь рецептом тыквенного пирога (и совсем не потому, чо скоро хеллоуин).
Итак, готовим тесто. 200 г сахара, 4 яйца и 2 щепотки соли нужно взбить до густой пены. Добавить молотые корицу и кардамон (по щепотке), сок и цедру одного лимона. Добавить 200 г тертой тыквы и 100 г измельченного миндаля. 100 г муки нужно перемешать с разрыхлителем (1 чайная ложка).Все это перемешиваем и выкладываем в форму. Духовку предварительно нагреть до 180*. Выпекать на нижней решетке.примерно 50 минут. Горячий торт нужно покрыть глазурью. Глазурь готовится так: смешать 200 г сахарной пудры с 1 столовой ложкой вишневой наливки, 2 столовыми ложками лимонного сока и 2 -3 столовыми ложками воды до образования густой глазури, которой покрыть торт.
Приятного чаепития!
