Всем привет 👋. Вчера приспичило! по другому и не скажешь 😂, крем-суп или суп-пюре, как хотите назовите.
В кастрюле распускаю кусочек сливочного масла, можете растительное наливать, если сливочное не любите. Обжариваю 2-3 дольки чеснока, морковку кусочками, луковицу кубиками. Я сразу же с овощами обжарила несколько креветок для украшения. Потом креветки вытащила, а овощи еще немного потомила. Далее добавила картофель кубиками и тыкву. Здесь можно варьировать - вместо тыквы добавить кабачки, грибы, еще какие-то овощи любимые. Заливаю водой или бульоном, что есть, и варю до готовности овощей. Все перебиваю блендером в кастрюле. Развожу до нужной консистенции водой, бульоном, молоком, сливками, смотрю по наличию. Пару минут все это булькает. Наливаю, украшаю и балдею. Ааа! Специи забыла! Я добавляю соль, смесь перцев, паприку и имбирь.
Пробуйте на здоровье!