Загадочный и достаточно редкий сорт Пино Блан становится всё более популярным. Он способен приятно удивлять не только виноделов, но и ценителей элегантных вин.
Пино Блан относится к группе пино, которая имеет французские корни. Грозди винограда по форме напоминают сосновую шишку, отсюда и пошло название: «pin»— сосна. К этой группе сортов относятся Пино Нуар, Пино Гри, Пино Блан и другие.
Родоначальником группы является Пино Нуар, который обладает красной кожицей. От него произошёл сорт Пино Гри с кожицей серо-розового цвета, а уже от него белый сорт Пино Блан.
У Пино Блана есть несколько распространённых названий. В Италии его именуют Пино Бьянко (Pinot Bianco), а в Германии и Австрии – Вайсбургундер (Weissburgunder).
Как и многоликий Шардоне, который является зеркалом терруара, Пино Блан хорошо воспринимает любые винодельческие практики, за что его любят виноделы. Он дружественно относится к дубовым бочкам, приобретая впечатляющую тельность. Молодые вина отличаются бодрой кислотностью и ярким фруктовым стилем. Для более зрелых вин характерны тона мёда, орехов, хлебной корочки и карамели. Сорт хорош для создания тихих и игристых вин.
Pinot Blanc Extra Brut Усадьба Дивноморское - лёгкое, свежее вино с насыщенным ароматом, в котором раскрываются фруктовые и минеральные ноты, дополненные соблазнительными нюансами ароматной выпечки. Вкус вина гармоничный, с фруктово-минеральными штрихами, притягательной кислотностью и нежной сливочной текстурой.
Игристое вино будет идеально в качестве аперитива, а также станет хорошим дополнением к блюдами из морепродуктов, лёгким мясным блюдам и изысканным закусками.
