30 тыс подписчиков

369Sonic — первый в мире ультразвуковой кухонный нож

5 ноября 20235 ноя 2023

1 мин

Чешский стартап 369Sonic разработал необычный девайс — одноименный ультразвуковой кухонный нож. Сама технология не стала открытием, так как существуют промышленные ультразвуковые ножи, которые используются для точной резки в лабораториях и на фабриках. Тем не менее, 369Sonic — это первый в мире нож с ультразвуковой технологией, созданный специально для домашних кухонь.

Новинку оснастили 12-вольтовой перезаряжаемой литиевой батареей, печатной платой и титановым ультразвуковым преобразователем. Последний соединен со 125-мм заточенным лезвием из нержавеющей стали (его можно снять для очистки). После включения преобразователь подает электрический сигнал, который преобразуется в механическое движение той же частоты — в итоге лезвие вибрирует со скоростью от 40 000 до 50 000 раз в секунду.

По словам ребят из 369Sonic, благодаря этой вибрации еда не прилипает к лезвию при нарезке. А еще обещают, что нож не будет повреждать мягкие продукты, так как давление при нарезке минимальное. Работает гаджет довольно тихо — шум от вибраций при работе сопоставим с шепотом. И вот тут есть важный нюанс: во время нарезки нож издает звуковой сигнал, чтобы пользователи знали, что он работает (никто ведь не хочет порезать пальцы вместо морковки).

369Sonic поставляется с защитных чехлом и подставкой, которая по совместительству работает еще и в качестве беспроводного зарядного устройства. Да, теперь нужно заряжать и нож. Заявлено, что на одном полном заряде он проработает примерно 50 минут. Стоит отметить, что в дальнейшем могут появиться сменные лезвия других типов (на это намекает рекламное фото, но никаких подробностей пока нет).

На этапе сбора средств на Kickstarter за 369Sonic просят $348 (≈32 500 рублей). Старт поставок запланирован на март следующего года.