Очень удобно, пока варится курица, заняться подготовкой остальных продуктов — почистить и нарезать овощи, перебрать чечевицу. Если уменьшить количество бульона, то вполне можно пюрировать суп и подать, как суп-пюре. Этот суп отлично подходит для детского питания.
1.Подготовить продукты, курицу и овощи помыть.
2.Поставить вариться курицу (она будет готова примерно через 35–40 минут).
3.Пену с закипевшего бульона следует снять и оставить вариться на небольшом огне.
4.Бульон посолить.
5.Пока курица варится, добавить в бульон нарезанную морковь.
6.Положить 2 лавровых листа.
7.Когда курица сварится, достать из бульона, разобрать на тарелке на небольшие кусочки, удалить кости и шкурки.
8.Разобранную курицу вернуть в бульон.
9.Лук нарезать мелко и добавить в кастрюлю.
10.Так же мелко нарезать картофель и добавить в кастрюлю с бульоном.
11.Туда же высыпать чечевицу.
12.Все как следует перемешать и оставить вариться.
13.Как только овощи и чечевица будут готовы, влить в кастрюлю сливки.
14.Все перемешать, дать закипеть и снять с огня: суп готов.
15.Разлить порционно, украсить зеленью, подать к стол
Любите читать Дзен «Еды»? Расскажите свое мнение о материале в комментариях и ставьте свои лайки!