Здравствуйте!
Сразу хочу сказать, что я поклонник лекарственных растений, но не до фанатизма, а в пределах разумного. Поэтому стараюсь выращивать у себя на грядках самые полезные и распространённые для России травы. Тем более, что многие из них полезны не только для здоровья человека, но используются в других сферах.
Сегодня я хочу рассказать о сарептской горчице, которая растёт практически везде. Её используют в разных областях – косметологии, народной медицине, официальной фармакологии, в хозяйстве, и даже на огороде. Польза этого вида горчицы доказана давно учёными разных стран. Читайте подробнее о пользе и вреде данного растения тут.
Краткое описание культуры
Относится горчица к семейству Крестоцветных (Капустных) однолетних растений, поэтому их нужно сажать каждый год. Как вариант – оставить процесс силам природы – ветер сам разнесёт семена, но тогда трава будет расти хаотично.
Характеристика:
- высота стебля – от 50 до 150 см, но бывает и выше;
- корневая система – стержневого типа, заглубляется до 3-х м, она мощная, поэтому трудно повредить;
- стебель – прямой и голый, в самом основании ветвится;
- листья – черешковатого типа, цельные вначале, а потом становятся надрезанными, перистыми, цвет зелёный, особенно снизу, а вот сверху могут иметь сизоватый налёт;
- цветки – очень мелкие и жёлтые, располагаются в щитковидном соцветии;
- лепестки – имеют по краям отгибы;
- чащелистники – обычно горизонтального вида;
- плод – стручково-бугорчатый и тонкий;
- семена – коричневатые, красноватые, мелкие, срок созревания – с конца августа.
Отдельно хочу сказать о семенах. В отличие от любых других культур они сохраняют свою всхожесть аж 10 лет, поэтому можно хранить длительно.
Как горчица появилась в России?
Сарептскую горчицу завезли к нам из Азии вместе со льном и просом. Тогда агрономы восприняли её в качестве сорняка, поэтому активно боролись с культурой. Зато местные жители Нижнего Поволжья научились перерабатывать семена и начали использовать зелёную часть растения. В 1810 году немецкие переселенцы засеяли несколько полей горчицей, после чего был открыт маслобойно-горчичный завод.
Горчица называется сарептской потому, что её начали выращивать рядом с селом Сарепта. Некоторые люди до сих пор называют этот сорт русским.
Ещё меня поражает одна особенность – сарептская горчица считается культурным растением, из которого изготавливают горчичный порошок и горчицу, но если она встречается среди других культур, то это сорняк. Вот такой вот парадокс!
Кстати, если интересно, прочтите статьи о том, как сделать горчичный порошок из зёрен самостоятельно (здесь же есть самые вкусные рецепты горчицы, как соуса). А если есть желание самостоятельно выращивать культуру, то есть темы, где описаны основные правила посадки и ухода.