Добрый день всем. Сегодня Вы окунетесь в процесс приготовления завтраков, обедов и ужинов вместе со мной. Приглашаю Вас на мою кухню.
Проснулась я сегодня в 7.45 утра. До 8.00 я готовлю завтрак дочери, остужаю.
Обычно это каша. Сегодня была каша "Семь заков" на молоке с солью, сахаром и сливочным маслом. Кашу для нее я готовлю полностью на молоке, чтобы была более сытная.
Ланч бокс приготовлен с вечера. В нем три бутерброда с вареной колбасой, тыквенные семечки, два яблока, порезанных и почищенных от семечек и две шоколадные конфеты. Плюс даю бутылку воды с собой.
Два дня назад засолила горбушу.
Вчера вечером попробовала, вкусно получилось. Я солила кусочками филе на коже.
Пока каша варилась, нарезала две части филе в контейнер на завтраки и бутерброды, остальное отправила в морозилку, предварительно замотав пищевой пленкой.
Так же, пока дочь собиралась в школу я проварила томаты со специями, яблоками и чесноком для домашнего соуса к спагетти. Когда они остыли, я протерла их через сито и проварила еще минут десять.
При составлении меню на сегодня я сначала посмотрела, что у меня осталось в холодильнике.
Это были спагетти. Все, больше ничего нет из приготовленной еды.
Я подумала, раз в холодильнике есть спагетти, то можно приготовить сытный салат на обед или ужин, кто как захочет.
В морозилке спинки курицы и одна голень индейки, колбасу хочу оставить на бутерброды в школу, поэтому готовлю куриный салат с отварной курицей.
При варке курицы останется бульон, значит я смогу сварить суп на этом бульоне без мяса.
Давно не ели грибной суп с лапшой, поэтому варю его.
И в холодильнике у меня лежала сметана с подходящим сроком годности, как-то не успели ее съесть.
Я уже готовила печенье со сметаной, поэтому решила приготовить что-то новое.
Мой выбор упал на нереальное суфле. Его рецепт будет завтра на канале.
Почему так его назвала?
Потому что получилось что-то невероятное. Это срочно надо приготовить!
Муж делал себе завтрак, поэтому осталось только два яйца. А для рецепта нужно четыре.
Я написала список, мы сходили в магазин. Купили продукты, которые заканчиваются или уже закончились.
Примерно в 11.30 я начала готовить.
Сегодня в меню суп грибной, салат сытный с отварной курицей, суфле.
Сначала поставила вариться курицу, налила и поставила кипятиться чайник.
Для замачивания сушеных грибов для супа, мне нужен кипяток.
Бульон с курицей посолила и добавила специи.
Чайник быстро вскипел, я залила грибы, накрыла крышкой.
Убрала чайник с плиты.
На освободившуюся конфорку поставила кастрюлю с овощами на салат, сначала их помыла, потом залила водой, посолила ( да, солю овощи при варке, а Вы как делаете?).
Пока курица и овощи варятся, у меня есть минут двадцать.
Взбиваю все ингредиенты на суфле.
В это время у меня разогревается духовка.
Через пятнадцать минут, я ставлю суфле в духовку, а минут через сорок оно у меня уже готово.
Курица у меня сварилась.
Я ее вынула из бульона, поставила на тарелке остужаться.
Бульон процедила в кастрюлю поменьше, в которой буду варить суп, поставила его на плиту.
Я промыла грибы, отправила в суп, им вариться примерно двадцать минут.
В это время порезала лук на суп, достала морковь из заморозки, добавила их в суп.
Тем временем сварились овощи, я их залила холодной водой остужаться. Обычно заливаю два раза по пятнадцать минут.
Суфле готово, я достала его из духовки и остужаю.
Достала кастрюлю для салата, открыла консервированный горошек и огурцы кубиками, огурцы откинула на дуршлаг, убрала черный перец, укроп и чеснок. Дала стечь воде.
Залила овощи на салат еще раз холодной водой.
Почистила картошку на суп, порезала ее кубиками. Ей вариться минут семь.
Закинула в суп и зелень из морозилки, солю.
Достала вермишель.
Отделила суфле от пергамента, переложила его в тарелку, на вид не очень, на вкус нереально.
Порезала лук на салат.
Добавила вермишель в суп. Она варится пять минут.
Чищу морковь, картошку и яйца на салат.
Выключаю суп, он готов.
Нарезаю яйца и овощи на салат, все смешиваю, салат готов.
На часах 15.00. Долго я сегодня готовила.
Так долго я готовлю не каждый день, просто на сегодня все закончилось, и нужно было приготовить еду на несколько дней.
Всем спасибо, что дочитали до конца, за лайки и комментарии.