Вы когда-нибудь видели стильный коктейль? Кажется шуткой, но именно это слово максимально ёмко и в тоже время просто характеризует его: лучший коктейль для настоящих джентльменов, Old Fashioned. Терпко сладкий, ароматно крепкий коктейль с долгой историей, придающий любому чувство превосходства.
В состав коктейля входят:
- Рай виски, бурбон, скотч (на выбор) - 45 - 60 мл
- кубик сахара - 1 шт.
- битер "Ангостура" - 2 капли (2 дэша)
- лёд
-в качестве гарнира (украшения) можно использовать цедру апельсина или же коктейльную вишню.
История Old fashioned началась в 1881 году в Соединенных Штатах Америки в одно время с основанием в городе Луисвилл клуба джентльменов «Pendennis Club» в стенах которого и появился так называемый «старомодный» коктейль.
Бармен, придумавший Old fashioned, остался неизвестным, однако представители алкогольного искусства утверждают, что коктейль был придуман для одного из членов клуба полковника Джеймса Пеппера, который являлся представителем 3-го поколения семьи Pepper, владеющей бизнесом по производству виски.
Процесс приготовления Old fashioned:
1. Положить в стакан кубик сахара и добавить на него пару капель битера "Ангостура". Подавить мадлером (барменской толкушкой).
Также можно добавить немного содовой для создания консистенции сахарного сиропа.
Интересным фактом является то, что стакан, используемый для употребления коктейля имеет одноименное название «Old fashioned»
2. Налить в стакан 45 - 60 мл виски.
Для коктейля в классическом варианте использовался ржаной виски, но в современном исполнении также используется бурбон.
3. Добавить лед и перемешать.
Коктейль уже готов к употреблению, однако для улучшения вкусового и эстетического восприятия часто добавляют цедру апельсина. Также можно добавить коктейльную вишню.
Отдыхайте со вкусом!