Друзья, всем хорошего дня!
Спасибо за ваши ответы и комментарии! Мне очень помогают ваши советы и поддержка🫶
Сейчас у меня немного проблемы с питанием. Проще говоря, несколько дней я не готовила и не считала калории. Но второй день я снова в строю!)
Много вопросов и предложений поступило по поводу хлеба. Потому решила написать отдельно статью и заодно с вами посоветоваться.
Традиция подавать хлеб к обеду - у нас семейная. Все блюда обязательно надо было есть с хлебом. (не до фанатизма, конечно, не макароны или пельмени). В детстве, все время мы проводили на улице, домой нас было не загнать, потому отличным перекусом была краюшка хлеба натертая чесноком или булка, наказанная вареньем. Так что с хлебом я дружу уже давно.
Было время, когда хлеб демонезировали - и не переваривается он и газообразование от него и прыщи и диабет, а еще в нем глютен, дрожжи и пустые калории.
Когда-то, на время диеты, я полностью отказывалась от мучного и от хлеба, в том числе, но потом все равно к нему возвращалась.
Сейчас, разобравшись в вопросах питания более подробно, я могу с уверенностью сказать, что ничего страшного в хлебе нет.
Хочу написать пару слов в защиту хлеба:
- У хлеба богатейший витаминно-минеральный состав. Есть витамины группы В (1, 2, 5, 6, 9), марганец и магний, необходимые нервной системе для защиты от стрессов. В цельнозерновом хлебе, например, 130 мг магния в 100 г – это треть суточной дозы.
- В хлебе есть молибден, кремний и селен, медь и кобальт, фосфор и цинк. Хлеб – источник пищевых волокон, клетчатки, которая необходима для здоровья кишечной микрофлоры, а значит, и для иммунитета.
- Глютен, или клейковина, – группа белков, которые содержатся в пшенице, ржи, ячмене, других злаках. Исключать это вещество из рациона должны люди с глютеновой энтеропатией (целиакией). Всем остальным можно не беспокоиться. Глютен, как и другие растительные белки, – источник незаменимых аминокислот.
- Поправляются не от хлеба и не от углеводов, а от их количества. Потребность в углеводах у любого человека – 50–60% от суточной калорийности. Но предпочтенте лучше отдавать «медленным» углеводы, которые дают более долгое чувство сытости. К ним, кстати, относится цельнозерновой хлеб.
Вот тут писала про углеводы:
Отказываться от хлеба имеет смысл, только если вы не переносите какие-либо компоненты, входящие в состав или есть запрет от лечащего врача.
Как выбрать хлеб:
Я не беру хлеб из муки высшего сорта, т.к. зерно в нем максимально переработано, соответственно, содержит меньше полезных веществ, витаминов и клетчатки (заметьте, с похудением это никак не связано, худеть можно и на белом хлебе, как всегда важна мера. И мы же хотим не только худеть, но и пользу для организма получить).
Читаю состав и выбираю тот, где мука: второго сорта, обдирная, отрубная.
Идеальным считается хлеб из цельнозерновой муки, но мне он не попадался ни разу. Нет, в магазине конечно же продается хлеб "мультизлаковый", "цельнозерновой", "фитнесс", "ЗОЖ" и т.п. Но если внимательно изучить их состав, всегда на первом месте стоит мука хлебопекарная высшего сорта и небольшой процент цельнозерновой. Да и дрожжи с сахаром, которые так не любят многие худеющие, тоже присутствуют. Отличается этот хлеб, как правило ценой и небольшим количеством семян в составе. За счет семян, кстати, и калорий в нем прилично больше.
Друзья, если вы знаете хороший цельнозерновой хлеб, буду рада если поделитесь что за марка и где такой купить? Даже в магазинах с "правильным питанием" мне такие не попадались.
Как вариант, можно печь хлеб дома, но муж ест только белый хлеб, а одна, каравай цельнозернового, боюсь и за неделю не осилю.
Есть еще вариант отказаться от хлеба совсем. Я же худеющая со стажем: много раз сидела на диетах, где нельзя хлеб, сладости, солености, копчености и т.п. Только вот ни до чего хорошего эти диеты, меня, по крайней мере, не довели. Да худеешь, но в какой то момент устаешь, бросаешь и вес снова возвращается. Хорошо если не с плюсом.
Я отказываться от хлеба не планирую. К тому-же хлебобулочные изделия не основа моего рациона, а составляют 35-55 гр, что не более 120 ккал. С моим суточным калоражем 2100 ккал могу себе позволить!)
Я выбрала для себя питание на подсчёте КБЖУ. Его основной плюс - можно худеть на привычном рационе без строгих запретов.
Главное условие похудения - создать дефицит калорий, а чем вы его достигните: подсчетом калорий, отказом от хлеба и сахара, интервальным голоданием увеличив физическую нагрузку - это только ваш выбор. Все мы разные и у каждого он будет свой!
Желаю вам найти оптимальный для себя вариант похудения и обязательно достигнуть своей цели.
Отчет по питанию:
Кстати вопрос: почему для похудения все советуют отказаться от кофе и перейти на цикорий? Что плохого в чашечке капучино или латте утром?) Могу понять такие советы людям, которые выпивают по 20 чашек в день. У меня есть такие знакомые), но в одной то чашечке что плохого?
Вечером было чувство голода, решила догнаться белком и съела 150 гр творога, смешанные с 50 гр кефира - фото не делала.
Между дождями успели с Матвеем погулять. Заказывала ему еще во время хорошей погоды коляску-велосипед, но на Озоне задержали доставку, в результате откатались только один раз.
Озон последнее время разочаровывает: постоянно переносит или отменяет доставки. Ореховые пасты жду еще с сентября.
К вопросам о работе. Еще раз спасибо всем, кто ответил! Через несколько месяцев у меня заканчивается отпуск по уходу за ребенком до 1,5 лет и меня настоятельно приглашают выйти на работу. Я уже рассказывала, что работаю в крупном с/х холдинге в отделе закупок. Кроме хорошей зарплаты (относительно) и грамотного руководителя отдела, там нет ничего хорошего. Работа очень энергозатратная. Стресс постоянный. Находится, далеко от дома. Поощряются переработки, постоянно быть на телефоне, процветает бюрократия. Если раньше, после тяжёлого рабочего дня, можно было расслабить себя бокальчиком Рислинга или уйти тягать железки в зал, сейчас с маленьким ребенком я не уверена, что это получится. Не хочется тащить весь этот негатив домой. Задумываюсь, стоит ли туда выходить или искать что-то лучше? 🤔 В идеале хочу перейти на удаленный формат работы.
Что лучше: идти туда, где не нравится, но все стабильно или пробовать что-то новое?
В любом случае время подумать еще есть.
Желаю вам хорошего дня и отличного настроения🍁