193 подписчика

Яйла. Шардоне Космос. Yaiyla Chardonnay Cosmos. Севастополь. Балаклава. Прогулка по Балаклаве. Пляж Ближний.

20 октября 202320 окт 2023

1 мин

Оглавление

Яйла Шардоне Cosmos
Общее впечатление.
Оценка - 3.95/5 (89/100 баллов)

Салют!

Я не останусь тут

Меня давно зовут

Прохожие поют

Часы 13 бьют

Мы улетаем на другую планету, мы улетаем на другую планету

скоро мы улетаем на друю планету.....

По случаю космической погоды на прошедших выходных, решили попробовать закрыть пляжный сезон-2023 и открыть бутылку Шардоне-2020 от "Яйлы"

.....отправились на "Ближний" в Балаклаве

Яйла Cosmos Шардоне 2020. Путешествие маленькой бутылочки до пляжа.

Яйла Шардоне Cosmos

винтаж - 2020
алкоголь - 13% об.
кислотность - 6,5 г/л
терруар - Долина реки Чёрная, Севастополь
технология производства - прессование целыми гроздями и естественное осветление сусла холодом.
выдержка - частично, 70% в стали на тонком дрожжевом осадке и частично, 30% в бочках из французского дуба 225 л. в течении 7 месяцев.

Балаклава, пляж "Ближний", воскресенье, 15 октября 2023 года

👁️ Цвет - светло-золотистый.

👃 Аромат - средней интенсивности, в перовом носе и основным тоном - оттенки выдержки, приятный элегантный тон, незадубленный (сырные и дрожжевые тона, сливочность), едва-заметные фруктовые оттенки (зелёный персик, спелое яблоко), чуть заметные цитрусовые (лимон, помело)

👄 Вкус - высокая, но мягкая кислотность, неощутимый алкоголь, лекгое, в большую сторону, тело вина, сладковатая ваниль, минеральный тон (мел, мокрый камень), небольшая восковая текстура вина, персик, карамель, сливочность, травянистый тон, легчайшая горчинка яблочной косточки, лимон, среднее, в меньшую сторону, по продолжительности, послевкусие.

Общее впечатление.

Нам вино очень понравилось!

Классное элегантное Шардоне, с мягкими и ненагруженными тонами выдержки, достаточно свежее, основные маркеры вкуса - цитрусы и сливочность, отличное ощутимое послевкусие сладкой ванили и цитрусов.

Оценка - 3.95/5 (89/100 баллов)

Оформление бутылки - 4.7/5

Необычное оформление, на этикетке - принт работы художника. Тяжёлая бургундская бутылка. Пробка Vinc+, промочена на 75-80%. Не знаю на какое время рассчитывалась выдержка в бутылке, но за 2,5 года в ней, после розлива, вино в отличном состоянии.