Сегодня решил рассказать вам в чём чаще всего кофе готовлю дома.
•
Дома у меня есть турка и гейзерная кофеварка. Френч-пресс тоже есть, но не для кофе. А выбираю на чем варить кофе по настроению.
•
Если я хочу приготовить кофе по-восточному то выбираю турку(джезву). Сам процесс приготовления кофе в джезве это отдельный ритуал. Это традиция, аромат и некая кофейная магия. Пока я варю кофе на кухне аромат постепенно наполняет весь дом и дарит чувство уюта и семейного тепла.
•
Помол кофе для турки нужен самый мелкий.
И для этого у меня есть ручная кофемолка, на которой можно регулировать степень помола.
А уже когда варю кофе, лично мне нравится следить за туркой и ловить моменты поднимания "кофейной шапочки". Отставляю в сторону я джезву два раза.
Кофе в турке получается достаточно крепкий.
•
А вот когда я хочу приготовить дома эспрессо, капучино или ла́тте-макиато, то я выбираю гейзерную кофеварку. Их у меня две.
Одна малышка на одну порцию эспрессо, а вторая на две.
Гейзерная кофеварка проста в обслуживании. И это мне очень нравится! Кофейный помол подойдёт средний, в любом магазине можно для неë купить кофе в молотом виде.
Порцию воды наливаю ровно по клапан в нижнем сосуде, а кофе насыпаю ровно по край кофейной каретки. Это очень удобно.
Как только услышал шипение, значит кофе готов.
Варить кофе в «гейзере» легко и быстро. И крепость напитка здесь будет средняя.
•
А ухаживать за туркой и гейзерной кофеваркой очень просто. Мою их только теплой водой без использования мыла и бытовой химии. Кофейный аромат должен пропитывать стенки этих кофейных аксессуаров. Чем дольше вы ими пользуетесь, тем считается вкуснее они варят вам кофе.
•••
Расскажите, на чём вы готовите кофе дома.
Что больше всего вам нравится в процессе приготовления кофе?
Любите сам процесс приготовления? Или для вас важна только скорость получения напитка?
°
°
°
Фото: из открытых источников сети.
Текст: мой авторский.