Такое вкусное, что даже мой кот украл 4 штуки
Этим рецептом поделилась со мной Алена, автор божественных сырников. Меня в этом печенье привлек, конечно же, цвет, тк представить, что мятная выпечка может быть вкусной, я не могла. Но оказалось, что это печенье просто отвал башки. Я даже не поделилась ни с кем, только кот украл и съел 4 штуки :)
Если вам понравится рецепт, ставьте палец вверх и пишите комментарии, мне интересно ваше мнение! Можете также задавать вопросы, я обязательно на них отвечу, все подскажу. И подписывайтесь на канал, впереди еще много рецептов на все случаи жизни! :)
Нам понадобится:
- 25 граммов листьев мяты, без веточек
- 100 граммов сахара
- 1 яйцо
- 100 граммов сливочного масла (размягченного при комнатной температуре)
- 200 граммов муки
- Половина чайной ложки разрыхлителя
Готовим:
1) Мяту ополосните и просушите полотенчиком. После этого отделите листики от стеблей и измельчите с сахаром с помощью блендера.
2) Добавьте яйцо и масло, продолжайте работать блендером, пока смесь не станет однородной.
3) Теперь просейте разрыхлитель и муку, замесите тесто. Оно будет чуть липким, маслянистым и не тугим - это нормально.
4) Дальше остается сформировать печеньки. Думаю, это можно сделать с помощью кондитерского мешка, но я просто катала влажными руками колобочки (влажные - это важно, иначе тесто будет прилипать к рукам) и потом приплющивала их влажной вилкой.
5) Противень с печеньем отправьте минут на 15 в разогретую до 180 градусов духовку. Не отходите далеко и периодически поглядывайте на печенье. Как только оно начнет "зарумяниваться" - вынимайте, иначе с красивым зеленым цветом и мягкой текстурой можно попрощаться :)