Этот алкогольный напиток — скандинавская жемчужина: вот как он появился и как его приготовить.
Напиток, имеющий огромное количество поклонников, существует уже более 70 лет, и, скорее всего, ты о нём не слышал. Коктейль получил название «Лонкеро» или «Финский лонг-дринк» и представляет собой освежающий напиток на основе джина, который легко приготовить дома.
Скандинавский напиток имеет богатую историю: он родился во время глобального спортивного события и стал любимым напитком одной из самых счастливых наций на планете.
Всё началось в 1952 году, когда Финляндия принимала летние Олимпийские игры. Масса людей приехали в Хельсинки, чтобы увидеть лучших спортсменов мира, и привезли с собой не только жажду развлечений и спорта, но и жажду чего-то освежающего.
Финляндия, относительно небольшая страна, должна была эффективно обслуживать большую аудиторию, причём делать это быстро и результативно.
И тут вмешалось правительство, чтобы создать официальный напиток, который можно было легко приготовить, чтобы не отставать от огромного количества людей, желающих отведать новый напиток на основе джина.
Так родился финский лонг-дринк (finnish-long-drink) — шипучая смесь джина и цитрусовой газировки. На родине его называют «лонкеро» (lonkero), и он остаётся чрезвычайно популярным напитком, особенно в тёплое время года. Этот коктейль одновременно простой, хорошо утоляющий жажду и не слишком алкогольный.
Это низкооктановый напиток, который можно пить целый день, не теряя своей функциональности. Более того, ты можешь приготовить его в большом количестве, когда развлекаешь гостей или хочешь наполнить термос перед выходом на улицу.
И хотя финны готовят его по-своему рецепту, с этим напитком можно экспериментировать и дорабатывать его по своему вкусу.
Традиционный финский рецепт лонкеро
Если ты хочешь попробовать этот особенный вкус Финляндии, тебе не обязательно отправляться в Хельсинки (но ты не пожалеешь посетив это потрясающее место и отведав консервированный лонкеро).
Но при наличии всех ингредиентов ты можешь приготовить финский лонг-дринк, не выходя из собственного дома. И тебе не нужно обладать особыми навыками бармена, чтобы приготовить этот освежающий коктейль из джина и цитрусовых.
Ингредиенты:
- Лёд
- 15 мл лимонного сока (лучше всего свежевыжатого)
- 60 мл сока белого грейпфрута
- 60 мл джина
- 90 мл газировки со вкусом цитрусовых
- Цитрусовые для украшения (традиционно грейпфрут, но можно использовать и другие фрукты, например лимон)
Способ приготовления:
- Наполни стакан хайбол льдом.
- Добавь лимонный сок, джин, сок грейпфрута и цитрусовую газировку.
- Перемешай.
- Укрась цитрусовыми.
Альтернативный рецепт финского лонг-дринка
Существует несколько вариантов финского лонг-дринка, но если ты ищешь тот, который подойдёт в холодные месяцы, рассмотри на основе клюквы, цитрусовых и хорошего джина — сочетание, которое никогда не устареет. И им можно наслаждаться круглый год.
Ингредиенты:
- 60 мл джина
- 120 мл грейпфрутовой газировки
- 15 мл унции клюквенного сока
- 15 мл лимонного сока
- Цитрусовые для украшения
Способ приготовления:
- В наполненном льдом стакане смешай джин, лимонный и клюквенный сок.
- Залей газировкой и укрась цитрусовыми.
Какую газировку использовать для финского лонг-дринка?
В большинстве версий требуется какая-то цитрусовая газировка, обычно со вкусом грейпфрута. Тем не менее, существует множество вариантов, с которыми ты можешь экспериментировать. Обрати внимание на такие бренд как Fever-Tree, где можно найти высококачественную газировку, которая действительно передаёт вкус фруктов. Если ты хочешь чего-то более ностальгического (и немного более сладкого), купи несколько бутылок Jarritos.
По материалам: https://statusmen.ru/lifestyle/food/lonkero