Здравствуйте, дорогие читатели!
Выпечка тортов это не мой конек, но могу сказать с уверенностью, что этот торт у меня получился, чему я очень рада. Готовила для племянника, у него был День рождения и я хотела его порадовать 🤗. Как-то украсить по-пацански не решилась, нужен опыт, так что сделала как смогла.
ЖДУ ВАС ВО ВКАНТАКТЕ и в ОДНОКЛАССНИКАХ
Так как торт был для ребенка, хотелось добавить ярких красок, но красители не очень люблю. Решила пустить в дело шпинат, я его часто использую в разной выпечке. К примеру, вот в этой👇 закуске тоже присутствует шпинат.
Согласитесь, смотрится красиво 👍. Мне нравится, что шпинат не имеет яркого вкуса и аромата, значит в любую выпечку можно добавлять. А еще, он остается таким же ярким после термической обработки.
Ну а теперь приступим к приготовлению торта.
В чашу выложила шпинат(у меня замороженный). Влила сок лимона и растительное масло.
При помощи погружного блендера измельчила в однородную массу.
В миску вбила яйца, всыпала сахар, соль и ванилин. При помощи миксера взбила в пышную массу на высокой скорости, на это ушло около 5-7 минут.
Затем влила шпинатную массу и перемешала лопаткой.
Просеяла муку с разрыхлителем и перемешала лопаткой снизу вверх.
ВАЖНО! На этом этапе нельзя взбивать тесто, нужно аккуратно перемешать, чтобы масса осталась воздушной.
Визуально разделила тесто на 3 части. Дно формы застелила пергаментной бумагой и выпекала бисквитные коржи по очереди при 180 градусах до сухой шпажки. Примерно по 25 минут.
Диаметр моей формы 20 сантиметров.
Вот такой яркий, красивый бисквит получился.
Остудила коржи при комнатной температуре.
Теперь приступила к приготовлению крема. У меня был заварной с творожным сыром.
КРЕМ:
Молоко - 800 мл
Яйца - 2 шт.
Сахар - 120 г.
Крахмал - 6 ст.л.
Сливочное масло - 80 г.
Ванилин - 1/2 ч.л.
Соль - 1 щепотка
Творожный сыр 250-300 г
- В сотейник влила молоко, вбила яйца, всыпала сахар, крахмал, соль и ванилин.
- Перемешала венчиком и варила помешивая на среднем огне до загустения и начала кипения.
- Добавилша сливочное масло, перемешала венчиком, накрыла пленкой в контакт и полностью остудила.
В миску выложила творожный сыр и остывший заварной крем. При помощи миксера взбила до однородности.
Коржи пропитала сиропом.
СИРОП:
Вода - 70 мл
Лимонный сок - 1-2 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Выложила крем в кулинарный мешок и промазала бисквитные коржи.
Украсить можно как вашей душе угодно. У меня мармелад.
Поставила в холодильник на 5 часов, чтобы торт пропитался и стабилизировался. Затем сняла кулинарное кольцо.
Бока торта не промазывала, так мне больше понравилось 😉
ТЕСТО:
Мука пшеничная - 200 г
Яйца - 4 шт.
Сахар - 140 г
Шпинат - 200 г
Растительное масло - 100 мл
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Лимонный сок. - 1 ст.л.
Соль - 1 щепотка
Друзья, если вам понравилась статья, то поставьте лайк 👍 и подпишитесь. Буду благодарна🤗!
МОИ СОЦСЕТИ 👉 ДЗЕН 👉 Группа в ВК 👉 Telegram 👉 группа в Одноклассниках 👉 youtube-канал 👉 Пинтерест 👉 Аймкук
ВСЕГО ДОБРОГО И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!