Первые четыре месяца этого года, с января по апрель включительно, мы питались на сумму 5500 руб в месяц на человека, в феврале это было 5 000 руб на человека. Удалось прилично сэкономить за 4 мес.
С мая и до осени я чуть увеличила бюджет, чтобы сделать заготовки на осень-зиму-весну. В первую очередь это заморозка ягод, овощей, а также консервирование в банках. Допускаю, что увеличу до суммы ПМ, как в прошлом году, т.к. надо делать запасы на зиму в морозилку.
При расчете бюджета я отталкиваюсь всегда от суммы прожиточного минимума по своей местности. В Подмосковье на данный момент ПМ для трудоспособного населения составляет 18 832 руб. Половина этой суммы предусмотрена на питание. Т.е. по замыслу руководства нашего региона менее 9416 руб тратить на питание невозможно.
В этом случае нам на четверых нужно потратить на питание сумму в размере 37 664 руб. 🤦♀️
В октябре мы с вами марафонили - траты на питание для 4-х человек у нас составили 22600 руб. (это 182 руб в день)
В ноябре продолжаем марафон. Но я уже в ужасе - на что я подписалась 🤣
Посмотрела в бюджет ноября прошлого года. Сумма была почти такая же -22500 руб. НО НА ТРОИХ!!! и запасов было гораздо больше!
Сейчас такая же сумма на четверых, запасов - меньше, а цены уже на 20-30% точно выше🤦♀️
И у меня осталось с октября 169 руб, плюсую их к бюджету ноября.
Посмотрим, какие есть запасы.
Большая морозилка пока стоит практически в нетронутом состоянии - там ягоды и овощи. Овощи покупаем пока свежие, цены еще позволяют это сделать. Ягод съели по пакету черники и брусники за октябрь.
Все продукты на текущее потребление храню в морозилке на кухне (это 3 ящика в холодильнике). Ящик - рыба, ящик - мясо и третий - все прочее.
запасы мяса и рыбы откровенно скудные
МЯСО и ПТИЦА
мясо - баранина и говядина на плов (на 2 ужина), фарш из баранины и говядины (на 1 раз) - и из мяса это все!!!
есть еще три кусочка баранины на кости на суп и готовый гуляш из говядины на 1 ужин
птица - одна упаковка кусочков на кости Вкусвилл, 1 копченая голень и еще 2 филе бедра куриного на суп (или жюльен), фрикадельки из индейки
на Новый год - кусок филе говядины и говяжий язык
РЫБА
2 скумбрии, 1 кг минтая, 2 упаковки кальмаров по 0,8 кг, 1,3 кг мидий, одно филе кеты на засолку, в холодильнике скумбрия пряного посола. Еще есть 2 упаковки селедки и крабовые палочки.
ДОМАШНИЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ
блины с творогом и курагой, творожно-пшенные запеканки, заготовка из грибов (3 контейнера), селедочное масло
ПРОЧЕЕ
соус песто, тортильи, лаваш, слоеное тесто
колбасы: остались еще фуэтики, рассматриваю все это как деликатесы, поэтому каждый день не едим.
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
есть небольшой запас сыра и сливочного масла. Сыра у нас уходит в месяц пару кг точно, это твердого и полутвердого. Плюс всякие деликатесные, мягкие, плесневые и т.п. Тут не так много: 2 кг российского Метро шеф, моцарелла пицца 1 кг, рикотты 1 кг, творожный сыр 400 г, голубой с плесенью 400 г, камамбер еще на фото - но уже открыла и съела на момент выхода статьи, так что его нет
в морозилке примерно по 200 г гройцера, грювера (из Вкусвилла) и 200 г бри Президент
7 уп по 400 г масла Коровка, Алтайское и Президент по упаковке и одна пачка масла на выпечку
еще 750 г вологодского мороженого
2 баночки маскарпоне и 3 уп жирных сливок 0,5 л (одну уже открыла, правда, вчера для торта)
КОНСЕРВЫ и прочее
много закупала по промокоду, тут обширные запасы. Но едой я их не считаю. На перекус или что-то приготовить на скорую руку, это НЗ, скорее.
кокосовый урбеч, листы нори, 2 банки кокосового молока, много рыбных консервов, горошек, кукуруза, маслины, оливки, ананасы, сгущенное молоко, вяленые томаты, маринованные грибы, икра судака и минтая, печень трески,
КРУПЫ
в целом на текущее потребление пока все есть. Основные наши крупы в рационе - гречка, киноа, пшено, овсяные хлопья долгой варки, манка из полбы. Это то, что обязательно каждую неделю готовлю хотя бы один раз.
Также есть рис жасмин, нут, чечевица разная, макароны, немного манки обычной (на выпечку, в котлеты и сырники) и манки из полбы (на каши), для хлеба - мука цельнозерновая 2,5 кг, 0,5 кг кукурузной (остальную муку надо докупить), ржаной и пшеничной. Нужно покупать дрожжи и разные виды муки
СУХОФРУКТЫ И ОРЕХИ
есть курага (0,5 кг), изюм (ок. 300 г) и миндаль (400 г)
Масла растительные - тут полный порядок: ароматное подсолнечное 0,5 л (куплено по пути из Крыма), оливкового канистра 5 л и еще De Cecco итальянского 1 л, кунжутного 2 бутылочки, горчичное 4,5 бут по 0,5 л.
Также есть еще немного топленого масла домашнего, топленого утиного жира. Это я все сама делала, можно сказать, из отходов - лишнего жира.
есть около 1,5 кг кофе, много разного чая, начатая пачка какао, 2 банки растворимого какао
СЛАДОСТИ
на семью минимум 1 шоколадка в день уходит. Так что считайте сами, много тут или мало. На 14 дней получается запас.
Из овощей есть помидоры, болгарский перец, немного свеклы, лука, чеснока, имбирь, кабачок, огурец.
Вот вроде много всего. Но основной еды - мяса и рыбы - очень мало. Так что в ноябре нужно будет это покупать. Наших мясо-рыбных запасов только на 1-1,5 недели хватит.
Я вчера изучала цены на мясо в гипермаркетах, поскольку месяц не заказывала и уже надо. Ну сказать мягко - волосы дыбом! Куриное филе по акции почти 500. Под видом куска свинины за почти 400 руб - "мясо" категории Б!!!
Голени и крылышки куриные - почти по 300! 🤦♀️ Изучила все доступные мне гипермаркеты. И ничего не положила в корзину. Очень грустная ситуация!
Но марафон будем пытаться продолжать. Кто со мной в танке - маякните в комментариях. Правила марафона оставляем теми же: каждый для себя, в своем темпе, со своими суммами. Подробно правила писала здесь
И удачи всем нам!🙏