Отбивные из свинины, сочные, нежные и очень вкусные. Приготовить свиные отбивные просто и несложно, можно приготовить, как в праздничные дни, так и в будни.
Ингредиенты
- Мясо свинины - 700 г
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Для кляра:
- Яйца - 5 шт
- Твердый сыр - 100 г
- Соль - по вкусу
- Мука - для обваливания
- Растительное масло - для обжаривания
Приготовление отбивных из свинины в кляре
Для приготовления отбивных хорошо подходит, биточная часть свинины, корейка или ошеек. Вариантов приготовления отбивных много по самым разным рецептам и в разных видах кляра. Отбивные из свинины, сочные, нежные и очень вкусные. Приготовить свиные отбивные просто и несложно, можно приготовить, как в праздничные дни, так и в будни. Отбивные приготовила из биточной части свинины, в яичном с сыром в кляре.
1. Мясо выбираем нежирное цельным куском. Мясо промываем, просушиваем и разрезаем на продолговатые кусочки толщиной около 5 мм.
2. Кусочки накрываем пленкой и отбиваем с двух сторон, посыпаем солью и перцем по вкусу.
3. Для кляра, разбиваем яйца в миску и взбиваем венчиком.
4. Твердый сыр натираем на терке, выкладываем в яичную смесь, солим по вкусу и хорошо кляр перемешиваем.
5. Сковороду разогреваем с растительным маслом.
6. Обваливаем отбивные сначала в муке.
7. Затем окунаем отбивные в кляр с помощью вилки.
8. Укладываем отбивные на сковороду, накрываем крышкой и обжариваем на слабом огне до готовности.
9. Выкладываем отбивные на блюдо и подаем с соусом, овощами или по своему усмотрению.
Вкусно, сытно и аппетитно.
Приятного аппетита!
Если понравился Вам рецепт, ставьте лайки и пишите комментарии.
Страница рецепта на моем блоге: https://blog-gk.ru/cooking/mjasnye-bljuda/otbivnye-iz-svininy-v-klyare-iz-yaic-i-syra-vkusnye-i-sytnye