Мы завершаем наш рассказ о необыкновенных иглобрюхах, также известных как рыбы фугу.
6. Рыбы фугу моргают, втягивая глаза в глазницы.
Широко расставленные, выпуклые глаза рыбы фугу являются одной из ее отличительных особенностей. Они уникальны тем, что иглобрюхи могут втягивать их до 70% в голову, в то время как кожа вокруг них сужается к центру. Кроме акул, ни у одного другого вида рыб нет век, и им не нужно моргать, поскольку вода очищает их глаза.
Это не единственное, что они могут делать со своими глазами. Фугу могут двигать глазами независимо друг от друга, что позволяет им сканировать широкий диапазон пространства вокруг себя. Они также могут направлять оба глаза вперед, чтобы добиться потрясающего восприятия глубины. У них чрезвычайно хорошее зрение, помогающее им замечать даже мелкую добычу.
Некоторые виды фугу имеют особые слои радужки, которые отражают солнечный свет сверху, точно так же, как полароидные линзы или зеркальные солнцезащитные очки. Это существенно устраняет блики под водой, а оставшийся свет, который проходит через фильтр, значительно улучшает их видимый диапазон.
7. Взрослая рыба фугу содержит достаточно тетродотоксина, чтобы убить 30 взрослых особей.
Тетродотоксин (TTX), который обычно содержится в печени, коже, глазах и половых органах рыбы фугу, является чрезвычайно мощным нейротоксином. Токсин вырабатывают симбиотические бактерии, которые также есть у спинорогов, дикобразов и океанических луна-рыб. Исторически сложилось так, что икра рыбы фугу использовались китайцами между 21 и 2 веками до нашей эры в умеренных дозах для лечения судорог.
Для мышей всего 334 микрограмма TTX на килограмм массы тела смертельны, а при внутривенном введении всего восьми микрограммов достаточно, чтобы вызвать смерть. Для сравнения, для смертельного эффекта требуется 8500 микрограммов цианистого калия на килограмм. Тетродотоксин в 1200 раз ядовитее цианида.
После приема внутрь симптомы обычно развиваются от 30 минут до нескольких часов. Но смертельная доза может проявиться в течение 17 минут. Симптомы включают покалывание или онемение губ и языка, повышенное слюноотделение, головную боль, слабость, потливость, вялость, потерю координации, дрожь, неспособность говорить, паралич.
В зависимости от дозировки пациент мог выздороветь, впасть в кому или умереть через четыре-шесть часов. Если в течение 24 часов смерть не наступает, пациент часто выздоравливает за несколько дней. Лечение обычно включает опорожнение желудка, использование активированного угля для абсорбции токсина и другие процедуры.
8. Белопятнистый иглобрюх создает сложные круглые песчаные образования, чтобы привлечь самок во время особого брачного ритуала.
Белопятнистый иглобрюх (Arothron hispidus) — относительно небольшой вид фугу, достигающий всего лишь 10 см в длину. Самцы этого вида известны тем, что создают места гнездования, представляющие собой узоры из геометрических кругов и линий, чтобы привлечь самок. Хотя эти круги были впервые замечены дайверами в 1995 году, только в 2013 году в водах островов Рюкю в Японии выяснилось, что их делает белопятнистый иглобрюх. Это вид также называют рыба-архитектор. Круги обычно встречаются на глубине от 10 до 30 метров, имеют диаметр около двух метров, и на их создание уходит от семи до девяти дней.
Рыбы начинают с создания простого круга, используя сначала свое брюшко. Затем они создают замысловатые, почти лабиринтоподобные узоры из вершин и впадин, двигая плавниками и подталкивая более мелкие частицы песка к центру. Самки могут определить, насколько велик самец, посмотрев на рисунок, а затем сделав свой выбор. Самцы сохраняют структуру до нереста. После этого самка уходит, а самец остается присматривать за икринками, пока они не вылупятся.
9. Деликатес из рыбы фугу, при неправильном приготовлении может привести к летальному исходу. Повара должны пройти двухлетнюю подготовку, чтобы подавать его.
Иглобрюхов, известных по-японски как «фугу», готовят во многих видах, в том числе тушеную, на гриле или сашими, нарезав рыбу на очень тонкие полоски и обмакивая ее в соевый соус и уксус. В Японии и Китае ее употребляли в пищу на протяжении веков. В Японии она была запрещена дважды: с 1603 по 1868 год и с 1867 по 1912 год. С 1958 года для приготовления рыбы поварам требуется обязательная лицензия.
В Японии и Корее это блюдо считается деликатесом, особенно зимой, когда рыба жирнее и вкуснее. Более 90% рыбы фугу, которую подают лицензированные шеф-повара и рестораны, выращены на фермах в прудах, наполненных водой из горячих источников. У этих рыб гораздо меньше шансов поглотить бактерии, вырабатывающие токсины. Смертельные случаи, как правило, наблюдаются среди тех, кто готовит рыбу дома после ловли ее в дикой природе.
10. Дельфины едят фугу, чтобы опьянеть.
Из-за своих смертоносных защитных механизмов у рыбы фугу почти нет естественных хищников. Единственные известные животные, которые могут их есть, — это акулы, особенно тигровые, невосприимчивые к их токсину, и морские змеи. А вот дельфины — это совсем другая история. Было замечено, что они играли с иглобрюхами, намеренно тыкая их, чтобы усилить защиту и насладиться опьянением, пережевывая рыбу. Группы дельфинов играют, словно в мяч, с бедным раздутым фугу или передают его по кругу, по очереди пережевывая и впадая в состояние, подобное трансу.
