Хотите приготовить что-то из выпечки, а возиться времени нет?
У меня для вас есть прекрасное решение. Воздушный нежный кекс на быструю руку. Выглядит красиво и эстетично, а готовятся из продуктов, которые есть просто в каждом холодильнике.
Для приготовления нам понадобится:
- яйца - 3 шт. 🥚
- кефир - 200 мл. 🥛
- сахар - 120 гр.
- ванильный сахар - 10 гр.
- разрыхлитель - 7 гр.
- изюм - 100 гр.
- мука - 250 гр.
- масло - 20 гр. 🧈
К яйцам добавляем ванильный сахар, сахар, и перемешиваем.
Мы это делаем венчиком до полного растворения сахара.
Все продукты в обязательном порядке должны быть комнатной температуры.
Далее к муке добавляем разрыхлитель и перемешиваем.
А к яйцам добавляем кефир, также обязательно комнатной температуры.
Затем сюда же муку с разрыхлителем. Аккуратно перемешиваем венчиком до однородности.
Перемешиваем до полного исчезновения комочков. Вот такая кремообразная, однородная масса у нас должна получиться.
Теперь сюда же добавляем предварительно вымытый в горячей воде изюм.
Теперь форму смазываем сливочным маслом. Делаем это обильно не пропуская бортики.
Теперь мой самый любимый и заключительный этап - заливаем нашу массу в форму, делаем это аккуратно и равномерно.
Теперь отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов.
У нас кекс пропёкся за 30 минут, у вас всё зависит от вашей духовки.
По истечению времени деревянной шпажкой проверяем на готовность. Шпажка должна выйти сухой.
Наш кекс уже готов и даже успел остыть. Мы его переворачиваем и он очень легко отходит от своей формы.
Ну что, последние штрихи - мы посыпаем сахарной пудрой, вы можете полить шоколадом.