ГДЕ ЕСТЬ МУСАКУ, ТАНЦЕВАТЬ СИРТАКИ И ЕСТЬ МОРОЖЕНОЕ С МАСТИКОЙ
Где греческая кухня — там радость, солнце, каникулярный настрой и совсем неожиданное для нас применение специй. В Москве греческая кухня нужна как воздух, когда начинаются холода, которых мы не ждем. И когда хочется хоть как-то продлить лето. Мы собрали вместе восемь греческих ресторанов, в которых неоднократно бывали и которые любим за разные их проявления. Присоединяйтесь.
Molon Lave
Давнишний греческий ресторан на Большой Грузинской с чуть причесанной национальной кухней (в фаву щедро льют трюфельное масло) и с замечательной праздничной традицией — собираться всем миром и поднимать зубами журнальные столы.
Б.Грузинская, 39
Eva
Греческая кухня в нарядном исполнении — за ее адаптацию к потребностям москвичей взялся шеф Глен Баллис, имеющий в своей родословной греческую родню. Вышло почти празднично, столы нужно бронировать сильно заранее, и не пропустите местного осьминога, приготовленного на гриле.
Б.Грузинская, 69
«Пита & сувлаки»
Демократичная таверна, одно из первых греческих мест в Москве. Начиналась «Пита» как маленький домик, торгующий увесистой питой, начиненной сувлаки из разного вида мяса, — она же до сих пор хит программы.
Самотечная, 13
The Greeks
Греческий ресторан Антона Пинского и Владимира Чистякова, где молодой шеф Никита Брехов готовит и классику по заветам своего деда Александра Ковураса, и импровизацию на тему классики, превращая сувлаки в открытую шаурму. Вышло интересно.
Неглинная, 15
Kefi
Греческая еда, приближенная к классике, просто выведенная из домашней кухни в ресторанные масштабы. Готовит шеф Евгений Докунин, консультирует грек и светский лев Константин Андрикопулос. Местный хит — пышная мусака с корицей и бадьяном.
Мансуровский пер., 12
«Пифагор»
Торжественный ресторан, отправивший довольно демократическую греческую кухню в непривычные для нее обстоятельства — хруст скатерти, звон хрусталя и веяния гастрономически продвинутой Европы вроде трюфеля, добавленного в будничный омлет.
Трубная пл., 2
Iliadis
Камерное и быстро меняющееся праздничное меню и буйные вечеринки с танцами и традиционным для Греции битьем тарелок.
Садовая-Самотечная, 1/15
«Порто Миконос»
Греческая таверна — ровно такая, какую можно встретить во время каникул на островах. Никакого лишнего лоска или попытки понравиться москвичам. За что и любима греческой диаспорой.
Сущевская, 27, стр. 2
Греческие рецепты
Если вы по какой-то причине не можете оказаться в одном из этих мест, то готовьте греческую еду дома. Кухня эта проста и замечательна. Вот несколько наших любимых рецептов.