Привет всем!
Вчера, оказывается, была пятница 13-е... Помните такой фильм из 80-х? Тогда ещё появились первые видики, ох, как мы боялись этого убийцу из фильма, а ещё Фрэдди Крюгера, Чужих и тд, эхх, молодость, молодость... Но, вы знаете, каждый возраст прекрасен по-своему, сейчас я это точно знаю! Так, поностальгировали и хватит, возвращаемся в нашу непростую реальность. Вчера, в пятницу у меня был день готовки. Борщ, фаршированные перцы, кабачковые блины и любимая кокосово-творожная запеканка.
Провела на кухне часа 4. Борщ был на обед, перец на ужин, а это перекус.
Запеканка получилась очень нежная и воздушная. Блинчики тоже мягусенькие. Готовятся очень просто. Кабачки тру на крупной тёрке, присаливаю и оставляю, выделившийся сок сливаю по максимуму. Добавляю 2 яйца, капельку подсластителя, немного кефира, разрыхлитель, немножко масла и муку, тесто должно быть как густая сметана. Пеку на блинной сковороде, тесто выкладываю и разравниваю ложкой тонким слоем, переворачиваются прекрасно, едим со сметаной, вся семья любит. Ещё вот такие оладушки любим.
Запеканка только для меня, муж и сын не любят кокос, а я обожаю, хватает мне её дней на 4-5. Ещё из того, что я готовлю для себя это нутоблин с разными начинками. Сегодня испекла своим пирожки.
Тесто вот такое.
Начинка из капусты и сосисок, просто потушила капусту и нарезала туда сосиски, они любят такую начинку. С утра и я позволяю себе пирожок. Ещё сняла мастеркласс на цветочек.
Съездила на работу на часик, прибралась дома, вечером буду отдыхать, может быть придут гости, суббота как никак. Сейчас жизнь такая быстрая и непредсказуемая, что нужно дорожить каждым моментом. Вес пока держится на 95,8. Творится что-то непонятное со сном, то очень хорошо сплю, то не очень. О, вот ещё что хотела рассказать. Проснулась я сегодня часа в 3 ночи по, извиняюсь, физиологической надобности, включаю лампу, которая на тумбочке, а света нет! Смотрю в окно, а там такая темень, хоть глаз выколи, не видно ни зги! Звоню в ЕДДС, говорят света нет во всей южной части города, причину выясняют. Сходила потрогала термопот, остывший, значит давно вырубился, часа 1,5-2 как. Смотрю в окно, и реально ничегошеньки не видно, ни луны, ни звёзд, облачно, видать. Так жутко стало. Никак не могла уснуть, часа 2 лежала, мысли всякие в голову лезли неприятные, уснула наконец-то, утром свет, Слава Богу, был. Так что, дорогие мои, цените жизнь, любите, и я вас люблю и обнимаю! ❤️❤️❤️
Р. S. заглядывайте в мои подборки, там много интересного!
И другие.