У поваров порой складываются очень занятные карьеры. Бартоломео Скаппи, например, так удивлял римских пап и императора Карла V, что стал пфальцграфом. В наше время один ресторатор на пике своей карьеры устроил один занятный марш с неожиданными результатами. Но сегодня речь пойдет о другом поваре, карьера которого тоже получилась весьма занятной.
Если описать ее вкратце, то она выглядит так: потомок дворянского рода подался в цирковые борцы, потом по настоянию отца занялся семейным делом, успешно продержавшимся вплоть до сворачивания НЭПа, после чего перебрался в административно-хозяйственную службу Кремля, где нашел себя в качестве личного повара и дегустатора Сталина.
Как вы думаете, до каких чинов может дослужиться повар-дегустатор?!
До генерал-лейтенанта.
И еще заслужил полководческий орден Кутузова I степени.
Как ему это удалось и за что такая награда досталась повару?
За то, что Александр Егнаташвили обеспечивал все хозяйственные вопросы и питание Ялтинской конференции и заслужил лестные отзывы всех участников. Хозяйственно-бытовая часть мероприятия была организована на самом высоком уровне.
Летом того же 1945 года Егнаташвили удостоился еще и звание генерал-лейтенанта, как заместитель начальника охраны Сталина. В службе охраны он отвечал за быт вождя и его питание. Занимался тем, в чем он отлично разбирался.
Так уж получилось, что семья Егнаташвили владела трактирами до революции, во время революции и даже после революции. Александр Яковлевич вполне себе успешно управлялся со своим рестораном в Грузии вплоть до сворачивания НЭПа. А в молодости еще и успел прославиться в классической борьбе. Примерно как Поддубный, разве что чемпионом всех мировых чемпионатов не стал. Но звездой цирковой арены некоторое время побыл – тогда борцовские турниры проходили в цирках. Боролся, пока отец не сказал, что хватит ерундой заниматься, давай, берись за наши рестораны.
С отцом интересно получается. Потому что по никем не доказанной, но устойчивой легенде Яков Эгнаташвили (так до революции писалась фамилия нашего героя) отец не только будущего повара, но и еще одного интересного человека – того, у которого Александр Игнаташвили служил этим самым поваром. Но – это только на уровне недоказуемых слухов. Хотя не стоит забывать о том, что когда после сворачивания НЭПа Игнаташвили собирались арестовать, за него собиралась просить мать Сталина. Правда, по факту хватило всего лишь поездки в Москву самого Игнаташвили. Там у него состоялся разговор с Енукидзе, после чего Игнаташвили мигом перебрался сначала в санаторий в Крыму, а потом в Кремль, обеспечивать быт вождей, а затем и одного ВОЖДЯ.
С другой стороны – жену Александра Игнаташвили в 1941 году арестовали, так как она была немкой по национальности. И помочь сталинский повар ей ничем не смог. Также как и сталинский секретарь Поскребышев своей жене, и Молотов, и так далее. И родственники первой жены Сталина тоже.
Занятные получились жизненные качели. И, наверное, – самое удивительное во всей этой карьере то, как и за какие заслуги недавний нэпман оказался в поварах-дегустаторах советского вождя.
----------
Не ленитесь, ставьте лайки :) Они поднимают настроение и вместе с вашей подпиской помогают развитию канала.