Осень, цены на фрукты становятся ниже, можно готовить компот из слив, цена на 12 октября 2023 года – 120 рублей за килограмм.
Компот из слив с косточкой готовиться очень быстро, а учитывая цену на сливы, это и очень выгодно.
Ингредиенты:
· Сливы- 600 грамм.
· Сахарный песок- 7 ст. ложек с горкой ( 1 ст. ложка с горкой 25 грамм сахарного песка)
· Вода- 2, 5 литра.
Для примера рецепт компота из сливы в кулинарной книге 1955 года:
· Сливы-600 гр.
· Сахарный песок- 300 грамм
· Вино- 50 грамм
· Лимонная кислота-2 грамма
· Количество воды в рецепте не указано.
Для приготовления блюда потребуется:
· Кастрюля на 3 литра.
· Деревянная ложка
· столовая ложка
· нож
· кухонные весы
Приготовление
1. Моем сливы, вытираем и делаем продольный разрез ножом до косточки. В этом случае сливы при варке не разварятся, а будут целыми.
2. Кладем сливы в кастрюлю, заливаем их холодной фильтрованной водой и варим на среднем огне 20 минут после закипания воды.
3. В конце варки добавляем сахарный песок. Пробуем на вкус, если сахарного песка для Вас мало, то добавляем.
4. Компот из слив с косточками готов.
5. Накрываем кастрюлю крышкой и даем компоту настояться.
Стоимость этого компота – 85 рублей.
Приятного аппетита.
Жду Вас на страницах моего кулинарного блока.