Фунчоза, еще называемая стеклянной или китайской лапшой, появилась на наших столах сравнительно недавно, но уже покорила множество сердец, а главное – желудков. Исключительно приятная по консистенции, она практически не имеет вкуса, впитывая в себя ароматы других ингредиентов, при этом не нарушая их, что делает ее незаменимой в кулинарии. Использование фунчозы – это непочатый край для творчества, экспериментов, полета фантазии и шедевров. Так просто: конструируешь соус, добавляешь его в фунчозу– и готово!
Я люблю яблочный уксус, люблю горчицу и хрен, а еще люблю фунчозу, а что, если соединить их вместе? По-моему, получилось неплохо.
Ингредиенты:
- 100-150 грамм фунчозы
- 3 свежих помидора
- 2 столовые ложки растительного масла
- 3/4 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки сахара
- 1/4 чайной ложки молотого кориандра
- 1/3 чайной ложки молотой куркумы
- 1/4 чайной ложки черного молотого перца
- 1,5 столовые ложки яблочного уксуса (6 %)
- 1 чайная ложка готовой горчицы
- 1 чайная ложка готового хрена.
Фунчозу поместить в емкость, залить кипятком, оставить на пять минут, затем слить и промыть в холодной воде.
Я использовала вермишель фунчозы, но подойдет и любой другой вид, которому вы отдаете предпочтение.
Помидоры нарезаем на небольшие кусочки и добавляем к фунчозе.
Теперь самое важное - готовим заправку для салата. Для этого нам понадобятся: растительное масло (желательно оливковое), соль, сахарный песок, молотые кориандр, куркума и черный перец, яблочный уксус (6%), готовые горчица и хрен. Помещаем все эти ингредиенты в чашечку и тщательно перемешиваем.
Заправляем наш салат, перемешиваем его – и готово:
Приятного аппетита, процветания и всех-всех благ!
Досточтимый Матье Рикар: «Почему мы убеждены, что люди гораздо выше других существ? Если это так, то какое определение мы дадим тогда альтруизму, под которым обычно подразумевается признание ценности других живых существ и проявление заботы о них? При геноциде жизнь людей обесценивается и с ними обращаются как с паразитами. С животными мы идем на шаг дальше: мы относимся к ним как к предметам, товарам и сельскохозяйственной продукции. Это отражено в словарях. Вместо того чтобы употребить слово "убийство", говорят о "заготовке" животных, словно животные – это предметы. Полагаю, что корень такого отношения кроется в идее превосходства человека. Мы говорим: "Люди так разумны, так умны. Они представляют ценность в долгосрочной перспективе, у них может быть прекрасная жизнь; у животных всего этого нет". Уместное замечание на этот счет делает западный философ Иеремия Бентам, заявляя: "Вопрос не в том, умеют ли они рассуждать, и не в том, могут ли они говорить, а в том, способны ли они страдать?" С этой точки зрения, если тебе перерезают горло ножом, не суть важно, корова ты или же профессор в университете, - никто не желает испытывать подобные страдания».