Сегодня я вам расскажу про один интересный и молодой проект, а так же поделюсь с вам рецептом кофе с тыквой для октября.
Готовьте вкусный кофе, усаживайтесь поудобнее и читайте мой вкусный лонгрид.
•
Проект называется подкаст ВОЙСЫ и я впервые послушал это по настоящему позитивое бла-бла шоу прямо на этой неделе.
Сказать, что меня по уши затянуло в комментирование, значит ничего и никаких эмоций не передать вам.
•
А началось это ещё годом ранее. Именно в ТенЧат (лучшая соцсеть делового сообщества) я познакомился с Алсу Патеева . Классная девушка, креативная, в душе шоколатье. И решил, что медлить не стоит, нужно напроситься на интервью к ней. Конечно мы договорились. Но мы не об этом. И летом Алсу пропала из этой сети, но ненадолго. А идея писать подкасты родился у неё со своей командой где-то в конце весны.
•
И вот она моя тема! Анонс записи тут. Тема - вкусно поесть любят все! Как же кофейный гид и вне этого события?! Тут я уже врываюсь в активное слушание и позитивное сотрясение щёчек от хохота.
Пересказывать всё и раскрывать смыслы не буду. У каждого есть возможность самому всё прочувствовать и прожить те моменты!
•
Выражаю свою благодарность всем участникам подкаста:
Алсу Патеева;
Лёша Мельхер;
Марина Монами;
Дарья Логиновских.
😘😻🎃🥰✌️☕🍁🔆✨
•
Сразу же там бросил клич в комментариях и получил ингредиенты для кофе.
Кофе,
Тыква,
Морошка.
А теперь после небольших экспериментов и продумывания тонкостей вкусовых оттенков родился сам рецепт.
•
Тыквенный Рафф по-русски с морошкой.
•
Так как октябрь - месяц Хэллоуина или дня всех святых. Тыква очень полезная бахчевая культура и прекрасно сочетается с кофе, то и напиток получится магически вкусным и полезным.
В названии нет ошибок. Просто поверьте мне.
По-русски так как он будет со взбитыми сливками. Именно в России Рафф такой жирный и вкусный!
А морошкой свежей из Карелии мы украсим наш напиток при подаче.
•
Кроме того, я решил для вас подготовить два рецепта сразу:
для ЗОЖ-ценителей;
для ленивочек, которым время важнее.
Так будет интереснее!)
•
Но сначала давайте разберемся, какой вкус вы почувствуете в этом тыквенном раффе со взбитыми сливками и украшенный свежей морошкой или вареньем из неё.
Представьте пряную текстуру тыквенного пюре с нежными оттенками цейлонской корицы. Сама фактура вкуса будет складываться из эспрессо в порции лунго (40-55 мл) тыквенного протертого пюре.
Шапка из взбитых сливок жирностью ≥33% будет украшать наш рафф по-русски.
Сливки вы сможете либо оставить в первозданном виде, либо сдобрить перетертой морошкой с сахаром. Тем самым цвет в стиле "Осень" вам органично впишется в ваш кофейный шедевр.
И тут вы можете спросить, почему морошка?
Именно эта розово-рыжая ягода с кислинкой во вкусе сможет оттенить сладость тыквы и разнообразить ваши вкусовые ожидания. А цвет ничем не будет выбиваться из композиции настоящего эстета.
Нежный сливочный вкус натурального молока приблизит наш напиток к броне-кофе, о котором я писал здесь.
А подача осеннего кофе в шикарном высоком прозрачном бокале на ножке или в термобокале лишь добавит вам аппетита и нового эстетического желания сделать селфи перед предстоящим кофепитием!
•
Сам рецепт вы сможете найти у меня в телеграмм-канале. Все контакты есть в шапке профиля. А так же вы можете спросить прямую ссылку у меня в личных сообщениях.
•••
И теперь расскажите какие напитки на основе кофе и тыквы вы пробовали в своей жизни? Что вам понравилось? Готовите ли такой осенний кофе дома?
°
°
°
Фото: моя работа и из открытых источников сети.
Текст: мой авторский.
#кофейный_гид