Время приготовления: 50 минут; Размер порции-4 ;
Питание на порцию; Кал-200, Белок-9г, Жир-12г, Углеводы-16г, Сахар - 0г
Ингредиенты:
1 ¼ кг гороха в стручках
50 г сливочного масла
1 большая луковица , нарезанная
1 столовая ложка нарезанного летнего чабера
сливки для подачи (по желанию)
Приступаем к готовке!
Для начало очистим горох, оставив примерно 12 стручков, у которых следует тщательно промыть верхушку и хвостик.
В кастрюле растопим сливочное масло, выложим лук и обжарим около 10 минут. Добавим горох, 12 стручков и чабер. Перемешаем, затем нальем 750 мл кипятка и доведем до кипения. Уменьшим огонь до слабого кипения, накроем крышкой и будем варить 8–10 минут, пока горох не станет мягким, но все еще ярко-зеленым.
Половину содержимого сковороды переложим в блендер или кухонный комбайн и превратим в пюре. Пропустим пюре через мелкое сито в чистую кастрюлю (чтобы удалить волокнистые кусочки), затем повторим то же самое с другой половиной супа. Перемешаем и приправим по своему вкусу.
Разогреем суп, еще раз попробуйте по вкусу на приправы и можно подавать со сливками или без них. Приятного аппетита!