Ингредиенты:
Куриное бедро (рекомендуем Петелинка)-2шт., картофель-4шт., помидоры черри-6шт., морковь-1шт., лук-порей-по вкусу., чеснок-2 зубчика., чернослив 10-12шт., бульон-1 чашка., специи-по вкусу (соль, перец, лавровый лист, сухой чеснок).
Количество порций-2.
Как приготовить:
Куриный бульон наливаем по горшочкам. Овощи чистим и некрупно нарезаем-картофель тонкими дольками, морковь и лук тонкими кружочками, помидоры черри на четвертинки., чернослив-пополам. Чеснок раздавим плоской стороной лезвия ножа.
В сковороде растапливаем сливочное масло, обжариваем в нем 2-3 минуты морковь.
Затем добавляем в сковороду лук порей, обжариваем вместе ещё пару минут. Снимаем с огня. На дно горшочка выкладываем картофель, далее курицу, далее лук с морковью, помидоры и чеснок.
Солим и перчим, затем выкладываем чернослив, посыпаем зеленью. На самый верх-ещё пару ломтиков картофеля. Ставим горшочки в холодную духовку, накрываем их крышками, выставляем температуру 180 градусов и забываем о блюде на час.
Затем крышечки открываем, содержимое горшочков перемешиваем и ещё на 20-30 минут в духовку, но уже отключённую. Пока духовка будет остывать-блюдо подойдёт.
Готовое блюдо подаём либо в горшочках, либо раскладываем по тарелочкам.
Приятного аппетита!